广西酸荞头的腌制做法:酸爽脆嫩的自制酸豆角,你值得拥有。零基础上手,做法简单
0 2023-12-03
最近广东喜提“入秋”大礼包,爱火锅的pang友也找到了养膘的借口。但在大快朵颐后,肠胃就开始闹别扭。突然收到一份神秘快递,真心让人“瑞斯拜”!
原来是一位湛江的同事小吴亲戚送来的特产“雷州酸菜”和其他芒果酸、番石榴酸、酸荞头还有萝卜酸。曲线拯救肠胃毛病,而且还好吃到要舔手指!
然后那个早上公司的人都十分兴奋,迫切地想打开一探究竟,看着小吴拿出里面的酸,大家都“流噻口水”了。
办公室抢吃现场
由于酸香浓郁,以致每位同事都对此“虎视眈眈”。当酸菜水果一上桌,就已经清盘了。
在味道的刺激下,大家的童年回忆都被勾起。“小时候想吃点酸菜,只能等过年。因为一年中只有过年时才有“零花钱”,而每次拿到“零花钱”,第一件事总是先贡献给最爱的酸菜。
后来读中学了,竟也学会了在伙食费里偷偷攒点私房钱,点两盘酸菜和伙伴们乐呵呵度过一下午悠闲时光,心满意足离开。”
小时候的确没有花样多变的零食,吃的都是纯天然零食。想吃“口立湿”(=小零食)就去街口杂货铺买,档口门前放着各式咸酸:萝卜酸、木瓜酸、芒果酸...
||开业50年,收获满满好评||
-回头客+赞不绝口-
这家小店凭借着自身的硬实力,优良的出品,打下口碑。开业50年收获满满好评,得到了街坊们一致的认可!
加上店家人也特别nice,售后过程十分的贴心,客人纷纷都继续加单。
每逢收成时候,顾客都纷纷抢购,每次活动都有上百人参与。
外婆手工酸菜
解锁童年味道
一起拾回记忆
时间会走,年纪会长
但有些味道,永远不会变
||几代人的回忆,是外婆的味道||
-50年的坚持-
多年苦心经营至今,手艺传承了50年,一直都是卖这几样小吃。靠着这几样小吃能够坚持经营这么多时间,并从当地的“士多铺”做到线上。原因其一是自小喜爱吃,其二是多得很多吃客的支持。
选用天然食材,独门技术
别看酸芥菜长得不起眼,吃起来可是爽脆可口的。而且制作酸菜的过程也不能马虎,每一道工序看似简单,材料好像也没有特别,但其实这才是最看腌制的人的技术。“越简单的菜越考验人”
都是农村自己亲戚种的菜,不下药。摘下来洗干净再撕成一块一块,严格控制温度和湿度,然后再加白糖和醋等腌制,无添加剂纯天然。从种菜到做酸,都是自己把控。
网上购买的客户越来越多了,为了运输方便快捷,尝试过在广州做,不过可能由于芥菜不同,材料不过关,做出来的酸菜不同味道了,不好吃。
谁都无法抗拒的童年味道
看到这些记忆中的瓶瓶罐罐,没由来的有了一种亲切感,就好像还是会穿越回到童年一样。立马入手一波送给了身旁的女朋友。虽然我们没有一同经历过童年,但也可以一同寻回童年的味道。单身的朋友也可以送给心仪的对象,打开话题全靠它!
||新鲜吃得出,看得见||
-甜脆的感觉,妙极了-
酸芥菜就是我的菜
回头客无数的“酸菜”就是这一款,比东北酸菜爽口,比韩国泡菜好吃。好吃得是一种一吃就会迷上的程度。
口感爽脆,酸酸甜甜的,居然还吃不胖,甚至开胃消食!重点是,现在市面上真的很难能买到!
选用农村的天然材料,根据不时不食的自然规律,一年只卖3个月,想吃要趁早!!
酸芒果真的很酸爽
大大块的芒果肉充分吸收了醋汁,厚实爽脆、酸酸甜甜的口感,带着清新自然的芒果香味,绝对是一家老小的挚爱啦!
跟普通的芒果不一样的一点是,真的是十分爽脆,一口下去就立马听到“嗦嗦声”,然后在口腔里嚼,更是脆得上脑呀~!
还有加分项就是陈皮粉,简直是完美搭档,黄金组合。(来一波法式大厨下调料)
外婆手工酸菜
解锁童年味道
一起拾回记忆
熟悉的酸萝卜是最爱
酸萝卜在很多地方都有见到,不难找,但难找的是回忆里独特的味道。
入冬以后的白萝卜变得格外清甜!萝卜虽吃得多,但这款腌萝卜,绝对能惊艳到你!
千万不要忘记“必杀技”辣椒酱,蒜蓉辣椒酱跟白萝卜的合体完全可以引爆内心的小宇宙,从辣味引出酸味一绝了。而且“颜值”满分,味道酸甜爽脆,吃饭,拌面,在家中宴客最适合。
50年传统手艺自制辣椒酱,可以随心搭配牛杂、粉面等食用,也能尝出别样的风味!
脆嫩、腥腻、助消化
一颗颗圆滚滚的蒜头,光看着就十分治愈,口感甜、脆、嫩、爽,解腥腻、助消化!还具有避毒、通血管的功效,可消除身上的红肿之处!
天然绿色健康的蒜头,选用本地优质的腊八蒜制,加醋、白砂糖、盐作而成!吃起来蒜味并不浓郁
隐藏最深的番石榴
小编以前从未吃过酸番石榴,本来想远观一下的,但在同事小吴强烈推荐下,尝试了一块。然后就是“真香现场”,很香脆,越吃越香...
清脆香甜、爽口舒心的番石榴,颜色乳青,极其漂亮!真的不能错过。
新品酸荞头
秋冬一到,没人可以拒绝辣辣的火锅,吃多了肠胃不舒服也在所难免。现在几颗酸荞头就可以拯救你啦~解除油腻,健脾开胃,它就是助消化的一把好手。
童年的记忆最珍贵
传统手艺不可废
获取童年味道的秘方
-传统零食,酝酿独有味道-
不仅是闲暇零嘴,更是深植于心的味觉记忆。每一罐送到顾客手里都是最新鲜的,50年老字号你值得拥有喔~
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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。
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