南宁酸野做法与配料:南宁四大美食街巨头

八卦快讯 2023-12-03 16:31:30

面面说,南宁四大高性价比的地道美食圣地:中山、建政、南铁、农院! 小吃锦集快点收藏好然后去快乐的逛吃逛吃吧~

# 吃 遍 南 宁 #

中山路美食街

中山路这条大名鼎鼎的街,不足百米的街道里,布满了200多家店铺,从南宁传统的小吃,芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果 汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒、亚热带特色水果,到武汉的鸭脖子、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡,东南亚 美食,真是应有尽有,美味异常。

1、霞姐瓦煲饭

金牌全家福,配上腊肠、叉烧、虾、鱿鱼的混搭,再加点她自家的辣椒酱,辣椒够爽,吃到最后还有软硬适中的锅巴,韧性有余而不黏牙。

2、天福香

传说中南宁最好吃的老友粉店~天福香好多家,不过只传中山路尾的这一间最好吃,只有老南宁才懂的老友味道。老友花肠猪肚,简直太棒了,吃一碗好满足。据说开了有几十年。

3、梁记卷筒粉

卷筒粉是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用,特点是软滑爽口。梁记的粉饺粉皮光滑透亮,皮质结实有嚼头,用料特别厚实。淋上黄皮酱,酸酸甜甜的,味道浓郁开胃。

4、阿光豆浆油条

中山路豆浆油条都首先之地,豆浆味道醇厚香甜,油条是现炸的,入口脆而不腻,泡着豆浆吃口感更加。

5、六叔老牌风味烤鱼

六叔六点才开始生碳火,还没到六点已经座无虚席了,都等六叔摆好东西点单呢,这生意好得,烤鱼果然名不虚传,鱼烤得很嫩很鲜甜,汁多配料多,味道依旧很够味很给力,外焦里嫩的火候刚刚好,配菜里面的花生特别香。

6、鸡翅饺子

台湾人经营的鸡翅饺子深得广大吃货的厚爱。鸡翅去骨后酿进台湾风味油饭,出锅后的鸡翅饺子,外表的鸡肉香气扑鼻,口感酥脆,里面的油炒糯米饭很Q很有嚼劲,加了土豆的油饭让口感油而不腻。

7、中山路老牌酸嘢

南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”。“嘢”在白话里的意思接近“东西”,说白了就是把各种时令果蔬腌着吃。原料是当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、芒果、罗汉果、椰菜、菠萝、番石榴、杨桃,腌时加入醋、辣椒和白糖,直接后果就是吃起来口感混搭,五味俱全,不过清一色脆爽可口。

8、南铁老牌的蜜汁排骨

好大块!一块吃到填满喉咙口有木有,听老板说九几年的时候就在南铁开了,2000年以后才搬到这里。来中山路的盆友应该都不会错过这家!经常是站满了人,老外也自觉排队了!

9、王記臺灣小吃

这是一个姓王的台湾大叔开的小摊,有好几年了吧。他们家的拉茶很好喝,而且是用塑料袋装的,插吸管进去,很好玩。甘梅薯条,香香脆脆的薯条,带着甘甜的话梅粉,好吃得停不下来!还有甜不辣、花枝丸、干煸四季豆、盐酥鸡......

10、印度飞饼

在中山路靠近冰神的地方。飞饼酥脆软~有香蕉、玉米、榴莲、鸡蛋火腿、肉松火腿...有甜有咸,除了榴莲20元一份其它都是15元一份。飞饼大叔耍得好厉害~现做现卖,也不用等太久。甩饼爱低头,外号低头飞饼叔^_^

11、炒酸奶

去了几次中山路的这家炒酸奶还是非常可以的,有次去的时候发现还卖泰国冰淇淋,卖相好也挺好吃,榴莲的好像13块吧,重点那两个帅哥好讲话,见到是美女都肯帮加料,哈哈!

12、南宁老友臭豆腐

臭豆腐,哪家强?南宁老友臭豆腐有话要说!独创的烹调,独特的口感,颇受南宁人的喜爱!也有越来越多的外地人,喜欢着特别的老友臭豆腐哦~

13、大肠包小肠

包在一起不好拍,也拍得不好,但是就是好吃好吃,外面糯米肠,里面香肠,配黄瓜还有一种特制酱。跟大家分享一下。评:10元,有黑椒、原味、咖喱三种肠可选,不喜糯米的也可以直接买烤香肠,在中山路近七叉路口

14、觅味小龙虾馆

本以为是大排档,没想到装修挺不错,像极了酒吧,很适合约会

。强烈推荐它家的蒜香小龙虾,很入味哦!吃完一定要点份素面,淋上小龙虾的蒜香汁,哇塞,满足了~

15、鱿鱼杀手

南宁中山路中巷,醒醒田螺对面的尤鱼杀手味道倍棒,老板是两个年轻的帅哥,烤出来的鱿鱼厚实汁多,香味浓厚,香脆并嚼劲十足,让人流连忘返。

16、中山路的马蹄糕

马蹄糕,QQ的口感各种口味可供选择,媲美北京驴打滚哦!就在入口处不远就可以看到,开得应该也是最久的一家吧。

17、章鱼小丸子

章鱼小丸子XD,每次来都要吃的章鱼小丸子。外面裹着肉松,里面包裹着章鱼粒,Q弹又美味!

18、福源江

经济实惠的一家寿司店——福源江,烈推荐鳗鱼寿司,超厚一块,肉质肥嫩鲜美,无鱼腥味又没有刺,淋了鳗鱼汁,味道好极了。蛋挞不是我们平常吃的那种,有点像糕类,味道稍甜,但也不会很腻,还不错。八爪鱼加上芝麻,口感咸香,有嚼劲。

19、阿宾烧烤

「阿宾烧烤 正宗生牛」味道不错噢。不敢吃一成熟的,所以点了六成熟的,牛肉的鲜嫩感还在,滑溜溜的,再点上有芥末酱的酱油,口感更加爽噢!

20、鲜甜阁

鲜甜阁的番薯小汤圆,(原中山路尾的鲜甜阁搬到粤发花鸟玉器市场对面,老店过去150米吧)几十年的南宁小吃,身为吃货的南宁人都知道吧~吃了热气的东西,再去鲜甜阁喝点清补凉,祛火舒心。

21、红姐牛杂

中山夜市的“红姐牛杂”许多人推荐好吃!牛脷筋道儿有嚼头、牛腩也干净入味、牛肉丸、牛板筋、牛肚还都不错,调料自己可以随意加!其他素菜也挺好的~

建政路小吃街

“建政路是南宁本地人的美食天堂”在建政路上那些来自东西南北、形形色色的美食小吃丝毫不比中山路逊色。而见得最多的是老人们拿着个菜篮子,操着一口纯正的南宁话和菜贩子讨价还价,与其说讨价还价还不如说,菜贩子和老人们顺便买菜,也聊一下家常。这种场景在南宁建政路很常见。

1、旺旺凉拌菜

记得有人在美食版说过这家点,每天买的挺多的。价钱全部一样,爱吃哪样就选哪样,夏日逛街来一份凉拌菜,很开胃呢。

2、吸客

这家店在建政路很久了,根据店里的常客介绍,说这里经常有老外到吸客来喝鸡尾酒,酒的味道很正,价格又比那些酒吧便宜得多。

3、百味凤爪

就在吸客的对面摆摊,在建政路的百味凤爪卖得相当的火爆。老板娘说,每天自己做几百斤的凤爪。从来都不担心卖不完,每天下午三四出来摆摊,七点多卖完了,很受欢迎。最受欢迎的蒜香凤爪卖得最多的,味道是最好的。注意哦,只有下午三四点才摆摊,只有周末才会早点出来摆。

4、宾阳扣肉,酸粉。

路过这家店,老板娘正在认真的给顾客做酸粉,娴熟的动作,那碗酸粉,像是做给自己的孩子吃的。而在另一边的扣肉摊,有位老人家正在挑选扣肉,那位老人家告诉我,他经常关顾这家的扣肉,做得挺正的,每次想到扣肉都先想到这一家。

5、欧记烤鱼

据说是建政路最好吃的烤鱼。用的鱼也是罗非鱼,但是有很多料,个人觉得那里的烤鱼偏咸。个人口味,仅供参考!

6、中山路肥姐油条,油葱饼,豆浆

当我询问老板娘能不能拍你家的油条的时候,那老板娘很热情的说,拍吧,拍吧,想拍什么就拍什么,拍人也得,拍油条油饼,还有制作过程也得。哈哈,这么热情,然后我就随手拍了几张。现做现卖的小吃总是那么受欢迎。

7、后座烤吧 BT辣翅

嗜辣一族的最爱,这这家店主打的是BT辣翅,有趣的是辣的程度还有星级的,真的想狂辣一番,你可以选择这里,而吃不了辣的朋友,来这家店可能你只能拿着手机玩玩了。无意中憋见,在这还能刷卡消费,提供WIFI,真的是与时俱进呐!

8、油葱饼

记得有个网友也分享了这个小摊的油葱饼。当我走到这个小摊的时候,阿姨很热情的问我要油葱饼还是南瓜饼,而我只说了,我可以拍照吗?阿姨也变得更热情了,这油葱饼真的挺好卖的,阿姨做得一个,卖掉一个。有点先下时间,阿姨一直叫我尝一个,免费尝,可惜这段时间内热,不大敢吃,有点怕上火。

南铁美食街

南铁美食街可以说是藏在南宁里的美食街,来到这里觅食的人除了南铁居民之外,主要就是南宁本地人,对于外地人来说,南铁远不如几公里外的农院路出名,甚至还有人不知道南铁的具体位置。

1、醒醒田螺总店

虽然现在南宁很多街道都已经开起来醒醒的分店,哪怕在人流量最大的悦荟广场都能看到醒醒的身影,但还是有吃货愿意忍受塞车最严重的衡阳路,千里迢迢来品尝南铁总店的正宗醒醒田螺。最后提醒一下准备来吃醒醒的小伙伴们,一定要带好纸巾,这里食物的辣度真不是盖的!

2、德叔爱田螺米粉

德叔正好开在醒醒正对面,虽说醒醒的螺很好吃,但种类比较少,而德叔这里不仅有常见的石螺还有海螺和花甲螺,既有炒螺、烤螺还有田螺煲等,让你有多种多样的选择。

3、秘制饺子李

饺子李也算南铁的老牌店铺之一,招牌的香菇三鲜饺皮薄肉嫩,轻轻咬破外皮,里面的肉汁就会流进嘴里,香气溢在舌尖,从味觉和嗅觉上都是享受。饺子李除了水饺,还有煎饺和云吞,猪肉类的饺子价格基本都在10元左右。

4、宁宁瓦煲饭

宁宁的招牌是瓦煲饭,一煲一煲都是用煤火细细蒸煮出来,使用的都是传统瓦煲,当看起来已经有些历史的瓦煲在你面前被掀开,你就会被迎面扑来的香气给彻底征服,恨不得连浮在空气里的白色烟雾都一口吞下去。

5、君记特色沙煲螺

来到君记,你首先一定是要点一份沙煲螺,其次就是炒粉虫,这两样可以说是君记招牌中的招牌。君记的沙煲螺分量很足,大大一煲端上来,从外观上就有了足够的震撼力,再闻到隐约的螺汤味道,更是让人胃口大开。

6、柳记螺丝

柳记主要经营的产品以柳州螺蛳粉为主,可是这里最好吃的恐怕还要属瓦煲粉。可能你会觉得瓦煲因为比较花时间而把米粉煮烂,但柳记的瓦煲粉却不会如此,比起用普通的碗来装盛米粉,使用瓦煲更能保持汤粉的热度。

7、佳食鲜炖品套餐

佳食鲜的招牌是炖品,到了晚上经常可以看到吃饱喝足的食客们过来品尝味道鲜美的炖品。虽然佳食鲜的招牌是多种多样的炖品,但不少人也很偏爱这里的甜品,蛋酒与蛋奶香甜诱人。

8、港式咖喱鱼蛋

在南铁这样的老街里面看到港式鱼蛋的招牌,总感觉有些高端洋气上档次的味道。不过当你走近一看,虽说也能看到嫩黄的鱼蛋,但占据店面更多空间的却是关东煮的身影。让人感觉很有趣的是,虽说关东煮一般的调料是番茄酱与辣椒酱,但这里却像传统南宁牛杂一样提供有多种类的酱料让你随意选择。

9、佳叔美食

佳叔在南铁也算老牌的美食店之一,一周七天,基本上每天晚上这里都处于满座的状态,每个晚上都人声鼎沸,不仅会有周边的居民来宵夜,还有很多人特地从其他地方赶过来。一是因为佳叔的价格比较便宜,人均消费不过20元左右,另外一点就是佳叔的沙煲螺味道在南宁的沙煲螺界绝对能跻身前十。

10、歇脚小栈 + 薯圈圈

薯圈圈只提供一种薯条,但却有很多不同种类的酱料,感觉上与万象城的著名薯条店艾薯差不多。来歇脚小栈吃甜品的吃货也常常会点薯条来吃,不过薯圈圈的薯条都是现炸的,可能要花时间等待哦~

农院路美食攻略

说到南宁夜宵小吃街,如果你只知道中山路,会被南宁人鄙视的!南宁美食街多的是,随便选一条都能让你吃到嗨,今晚就让美食欧尼带你去南宁最多校园美女and美食的农院路~

1、高校天台美食广场

上面烧烤刺身海鲜麻辣烫锡纸花甲奶茶小炒样样齐全,东西随便买随便坐!主要是价格很便宜,吃了一堆东西才一百出头,馋嘴猫海鲜的花蟹椒盐虾濑尿虾八爪鱼每样18块一份,主要是东西还是新鲜的!还有烤生蚝都不错。

2、臭名远扬臭豆腐

待臭豆腐现炸出炉后,配上蒜蓉辣酱和茄汁,再点上青绿色的葱花,外酥里嫩,微咸带鲜,不臭反香!这家臭豆腐根据南宁人的口味进行了改良和调整,接了地气,所以才深受南宁众多“好臭”食客的追捧。注意啦,这家店搬到原地址对面啦,原地址别的老板也开了一家臭名远扬。

3、高山土豆

分“辣”和“不辣”两大类,口味略重,刚出炉的土豆香喷喷热辣辣的,简简单单却实实在在,满足了口腹之欲,每次去到农院路都想吃,也不会觉得腻。

4、脆皮玉米

传说中的脆皮玉米,加了芝士和甘梅的脆皮玉米,还有巧克力等十几种口味,外脆里嫩,虽然没有好吃到哭的感觉,但还是不错的。

5、陈仔秋刀鱼

相对于我在中山街看到的那家秋刀鱼,陈仔的不同之处在于他会反复多次的淋柠檬,而别的家我只看到过淋两次。清香的柠檬汁滴到烤的喷香的鱼身上,激发出的香味有些深入骨髓的感觉,我现在想到就忍不住流口水了。

6、文风卷

寿司味道都是不错的呢~牛油果味道好,三文鱼也很新鲜,看到到店的人都必点牛油果特饮呢!

6、金诚蛋挞

新鲜出炉,色泽艳丽,皮酥肉嫩,口感极佳,吃了一个还想来一打~

7、唐记生煎

生煎包里面汤汁很够,里面的肉一般,但是好在煎得很香,皮子脆脆的,一口下去外酥里嫩,还有汤汁流出,太幸福了~店里还有鸭血粉丝汤,有兴趣的朋友可以试试。

8、温州炒螺王

价格便正靓不说还别有风味!发现之前没有的花甲老鸡煲,鸡皮脆脆滴有嚼劲,而且很香,最底下的粉丝完全吸收了鸡汁和花甲汁的鲜香,简直美味!手掌大的生蚝加了鹌鹑蛋,肉质肥美不说口感还特好!

9、梁记豆浆油条

豆浆配油条是永恒的味道,香甜的豆浆配上酥脆的油条,真是便宜又好吃,百吃不厌。她家还推出了粉饺。

10、方燕烤猪蹄

哇噻,没有失望,口味真的不错,老板娘态度很好,服务周到,很有耐心,真的没让我们失望,小小的店面环境还不错,看起来挺干净的,猪脚表面层还加了些花生,吃起来香香的,个人感觉辣的比较美味~

11、黄金饭团

黄金饭团,是引进台湾特色小吃,地处农院路农院路1+1商业街109号。有点像紫菜包糯米饭的感觉。表层炸过的,香,脆,酥,里面的米饭感觉就一般了。配料有肉松和鸡肉,带点酸味在里面。配送的奶茶味道还不错。

12、吉川富囊

新开的这家寿司店真是棒棒的哈哈,感觉老板人好好,跟我们差不多的年纪。那个店在靠近蛋塔这边~

13、金太顺

喜欢紫菜包饭的孩子不能错过的推荐“金泰顺”!!材料新鲜,分量大,料足!重点是美味啊~

14、弹丸滋地

丸子烧专门店,现做的,经常排长队。酱汁够多,个头够大,煨烤的外皮酥脆爽口,软糯的面粉加热后吸收了内馅的香味,最后是内馅儿的完美释放,再淋上酱那可是超好吃!

15、吉品源

寿司量足料多,比起那些装潢很好的寿司店性价比高,对于喜欢吃寿司的朋友是个不错的选择;店面很小,食材新鲜,但是店长态度挺好的~老板是来自韩国的夫妻档!

16、初雪

韩式甜品好都让人心水最爱重口味血腥冰雪,冰激凌里有肉肉!满满的冰激凌+培根、香肠、肉干,很奇怪的搭配,却超乎意料的和谐!樱桃杯,樱桃和奶油,底下是果肉冰沙,搭配超完美!

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