南宁哪里有酸野批发:南宁的年味,菜市场的小巷子里都是美食,人多到无路可走

八卦快讯 2023-12-03 11:12:00

在南宁,流传这么一句话“英雄难过美人关,美人难过酸野摊”。酸野摊在南宁出现的频率都要赶上粉店了。不论是大街小巷还是在公园小区,你可能稍微一转身都能看到它的存在。

酸野,其实是一种方言的叫法,简单的理解就是酸料。他们几乎能把各种能吃的生鲜水果蔬菜,比如木瓜、萝卜、青瓜、椰菜、菠萝、芒果、番石榴等等,洗干净之后,加入盐、糖醋和辣椒进行腌制,然后放到透明的玻璃罐中,所有品种统一价格按斤卖。那种脆爽可口,酸甜辣的味道,路过的人都会忍不住要偷偷咽口水。别说是美女喜欢,男女老少都是很爱的。

每年的这个时候,正是李子上市的季节。和其他水果不同,没有经过夹板夹过的李子是没有灵魂的。李果洗干净后,用夹板一颗颗的把它压扁,让整颗果子完全炸裂,放入盆或者桶中与辣椒粉充分拌匀。然后一口一个李子,咬起来嘎嘣脆、爆汁的感觉让人都精神不少。

但,好吃是好吃,刚上市时候的李子就是贵,二十多元一斤。有的人忍不住会买点来尝尝鲜,但很多人都会选择忍一忍,等到它3块多一斤的时候再吃也不迟。

这不,这几天南宁下雨一直没出门。家里没菜了去了趟菜市,发现李果降价了。上一次路过问老板还是10元/斤,今天就降到3.5了。赶紧挑上一斤,满足忍了这么久的味蕾。

很多人喜欢称好后,现场让老板帮夹。我喜欢拿回去自己夹。老板送了包辣椒盐。家里没有夹板的,直接拿菜刀拍,有的人也会放到门缝里夹。不管什么方法,能让李子开裂就行。

吃李子,很多人喜欢拌辣椒盐,我们不一样,直接放辣椒酱和酱油。味道也是爽的。

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