1.吃白萝卜通气是什么原理？

主要是白萝卜助消化，促进肠胃蠕动，下面具体介绍一下：

1、白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；

2、消化：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

扩展资料：

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

参考资料：白萝卜-搜狗百科

2.为什么吃萝卜顺气？

萝卜在古代也叫菜菔、芦菔、紫菘等，苏东坡有诗：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。”我国种植萝卜已有两千多年的历史。

萝卜一年四季可栽培供应，是一种被群众广泛食用的蔬菜，也是四季常菜。萝卜既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调，是人们餐桌上不可或缺的大众食品。

吃萝卜时，常有一种辛辣味。那是萝卜中的芥子油引起的。它和萝卜中的酶相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进消化。特别是吃过肉类等油腻食物后，再吃点萝卜更为有益。萝卜能顺气除躁、润肺养肝、解毒解酒。特别是多喝了酒后，要多吃点萝卜，吃下的萝卜，像是向你身体里输送了扫毒部队，所以有句俗语说：萝卜嗝，臭了别人，净了自己。

萝卜食用广泛，可炒可炖，可焖可烩，或切块切片切丝，可以独当一面，可以和其他菜烧在一起，均可随手做出美味可口的菜肴。还可以切片生吃，吃得满嘴巴又甜又辣又滋润，消火而又通气。用萝卜红焖牛肉、红烧羊肉特别适宜，做法也很简单，只要将牛肉或羊肉烧到将酥未酥的时候，投入切成滚刀块的萝卜，一起焖至酥烂，这样烧出来的牛肉和羊肉，如果再撒上一把切碎的青蒜叶子，蒜香浓郁，吃口隽永，萝卜吸进牛、羊肉的滋味，吃起来特别鲜美。

有道“红白彩球”的名菜，是将红萝卜和白萝卜镂修成球状，投入高汤中煮到酥软，再撒上盐、味精和葱花。上席后，但见汤碗中红、白、绿交相辉映，淡洁高雅，吃口清醇，是一道别开生面的好汤菜。白萝卜煮汤，切块煮排骨，切片煮开洋，切丝煮鲫鱼，开胃生津，清淡可口，老少皆宜。

萝卜是大众菜，想在那物资匮乏时候，老百姓家家都腌了一大缸的咸萝卜，什么粗粮都可以配着吃，吃完像马一样有力气。萝卜产量高，一亩能收几千斤，一到萝卜收获季节，把萝卜洗干净，切成丝，晒干后储藏起来。要吃时，再泡发，既可以与鱼肉煮，也可以作包子的馅，吃起来特别爽口。糖酸萝卜更是招人喜欢。将萝卜去皮，取中心段，再卷成筒状，切成长方形的条块，投入糖与醋兑成的汁中浸渍一天，可取出作冷盘，酸甜适宜，生脆可口，配菜解酒，可与酸黄瓜媲美。

萝卜中含有葡萄糖、胆碱、氢化黏液素等多种药物成分。中医认为，萝卜味甘性平，有健胃、消食之功，对消化不良、久痢、便秘、咳嗽、小儿麻疹等有一定的疗效。空腹喝萝卜汁胃肠易吸收，能促进红血球旺盛，有利于清理汗腺污垢，调整体温，使皮肤清洁健康，嫩滑光润，对美容健肤有意想不到的功效。萝卜籽专治消化不良，《本草纲目》：“其子名菜菔子。

中医学上用作下气、消积、化痰等。主治食积腹胀、咳嗽喘等症。”萝卜籽有此疗效，整个吃生萝卜，更是有百利而无一害，所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚。

3.为什么吃萝卜会放屁

这是因为萝卜有促进消化、加快胃肠蠕动、顺气消食的功效，同时在消化过程中会产生一些甲烷气体，这些甲烷气体会顺着肠道排除体外，所以萝卜吃多了爱放屁。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝、仙人头，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，概缘于此。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁

4.吃萝卜为什么会放屁？有什么科学依据？

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。

这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。

对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

5.萝卜为什么能顺气

萝卜在古代也叫菜菔、芦菔、紫菘等，苏东坡有诗：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。”我国种植萝卜已有两千多年的历史。

萝卜一年四季可栽培供应，是一种被群众广泛食用的蔬菜，也是四季常菜。萝卜既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调，是人们餐桌上不可或缺的大众食品。

吃萝卜时，常有一种辛辣味。那是萝卜中的芥子油引起的。它和萝卜中的酶相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进消化。特别是吃过肉类等油腻食物后，再吃点萝卜更为有益。萝卜能顺气除躁、润肺养肝、解毒解酒。特别是多喝了酒后，要多吃点萝卜，吃下的萝卜，像是向你身体里输送了扫毒部队，所以有句俗语说：萝卜嗝，臭了别人，净了自己。

萝卜食用广泛，可炒可炖，可焖可烩，或切块切片切丝，可以独当一面，可以和其他菜烧在一起，均可随手做出美味可口的菜肴。还可以切片生吃，吃得满嘴巴又甜又辣又滋润，消火而又通气。用萝卜红焖牛肉、红烧羊肉特别适宜，做法也很简单，只要将牛肉或羊肉烧到将酥未酥的时候，投入切成滚刀块的萝卜，一起焖至酥烂，这样烧出来的牛肉和羊肉，如果再撒上一把切碎的青蒜叶子，蒜香浓郁，吃口隽永，萝卜吸进牛、羊肉的滋味，吃起来特别鲜美。

有道“红白彩球”的名菜，是将红萝卜和白萝卜镂修成球状，投入高汤中煮到酥软，再撒上盐、味精和葱花。上席后，但见汤碗中红、白、绿交相辉映，淡洁高雅，吃口清醇，是一道别开生面的好汤菜。白萝卜煮汤，切块煮排骨，切片煮开洋，切丝煮鲫鱼，开胃生津，清淡可口，老少皆宜。

萝卜是大众菜，想在那物资匮乏时候，老百姓家家都腌了一大缸的咸萝卜，什么粗粮都可以配着吃，吃完像马一样有力气。萝卜产量高，一亩能收几千斤，一到萝卜收获季节，把萝卜洗干净，切成丝，晒干后储藏起来。要吃时，再泡发，既可以与鱼肉煮，也可以作包子的馅，吃起来特别爽口。糖酸萝卜更是招人喜欢。将萝卜去皮，取中心段，再卷成筒状，切成长方形的条块，投入糖与醋兑成的汁中浸渍一天，可取出作冷盘，酸甜适宜，生脆可口，配菜解酒，可与酸黄瓜媲美。

萝卜中含有葡萄糖、胆碱、氢化黏液素等多种药物成分。中医认为，萝卜味甘性平，有健胃、消食之功，对消化不良、久痢、便秘、咳嗽、小儿麻疹等有一定的疗效。空腹喝萝卜汁胃肠易吸收，能促进红血球旺盛，有利于清理汗腺污垢，调整体温，使皮肤清洁健康，嫩滑光润，对美容健肤有意想不到的功效。萝卜籽专治消化不良，《本草纲目》：“其子名菜菔子。

中医学上用作下气、消积、化痰等。主治食积腹胀、咳嗽喘等症。”萝卜籽有此疗效，整个吃生萝卜，更是有百利而无一害，所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚。

6.吃萝卜可以通气吗？

吃萝卜是可以达到通气的效果，因为萝卜本来就属于理气的一种蔬菜，适量的吃就能够润肠、通便以及理气，而且还能够达到缓解腹胀这种现象。但是如果一次性吃的太多的话，那么脾胃功能就会薄弱，而且也会导致消化不良这种现象的发生，最后导致胀气。所以平时大家也应该注意不要暴饮暴食，因为无论是哪种食物也不能够一次性吃得太多，这样的话会导致胃肠负担的功能加重，最后导致消化不良，也会出现胃胀胃痛或者是恶心、呕吐、打嗝等这种现象的产生。

适量吃一些萝卜

如果是适量吃一些，那么对身体也并不会造成太大的影响，还能够辅助通气。而且白萝卜如果吃得太多最后导致胀气的话，那么可以适量的吃一些有助于消化的药物，这样可以去缓解这个症状。并且老人常说萝卜上了街，药店全关门，这是因为萝卜对人身体也有很大的帮助，所以一定要把握一个量，这样的话才能够对身体起到很好的帮助作用。

营养丰富的萝卜

相信家中很多长辈都非常喜欢吃萝卜，因为含水量也非常的高，在口感脆嫩的同时也可以拿来腌咸菜，而且还可以做汤喝，在消食的同时也有清热化痰和解毒等之类的功效。虽然萝卜和肉类的口感不能相互对比，但是萝卜的营养非常丰富，在食用之后对身体的帮助也非常的大，相信也是很多农民都非常喜欢的蔬菜之一。

萝卜也是一道美食

而且现在很多的小孩都不大爱吃萝卜这种蔬菜，但是当腌成咸菜之后，很多人都会对萝卜非常的喜欢。所以如何将萝卜这种蔬菜做出一种美味，这才是非常重要的事情，也相信大家未来一定会非常喜欢萝卜做成菜这个美食。

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