万万没想到，阻拦我出去寻觅美食的不是高温，不是时间，而是金钱

特别是机票燃油费啊！点名批评，居然从以前的90块一路飙升到250块，简直是燃油刺客

所以阿球时不时关注特价机票，喜欢的城市有特价，就直接下手。

还真被我给蹲到了，杭州飞南宁特价机票，一张¥200+。没有丝毫犹豫，收拾行李直奔机场。

我查了一下杭州到南宁的特价机票过两天还有，有需要的朋友可以下手！

掰指头算算阿球一年得去南宁五六七八回，也不止一次向大家安利它。因为南宁人实在太会生活，太能创造美食。

即便是首府，它依然保留老城的烟火气、市井气，洋洋洒洒挥散魅力。

强迫症来了得发疯。成群的电瓶车队是独属南宁的风景线，繁茂的绿植“横七竖八”在眼前肆意生长，非常魔幻加震撼。

当地人不苛求环境，但必须好吃，不算整洁的小店也日日满座。

不止有酸爽香浓的老友粉，还有滑软酸“馊”的生榨粉惊艳味蕾，连鸭脚都能搞出炭火炉子咕噜咕噜炖，做一锅酱香味鲜的汤煲来。

甚至是一座当代版不夜城。一到日落时分，熙熙攘攘的大排档、小店悉数登场，一排排座椅木桌让南宁人“失了理智”，冲向夜宵摊。

鸭脚田螺配酒喝，小炒烧烤加酸嘢，好不自在！

数据统计，南宁人单凭点夜宵就登上全国榜单TOP1。连耳熟能详的美食城重庆、长沙都比不过它。

著名的中山路、农院路、水街更是全线精华，所有耳熟能详的小吃都能觅到，去一次胖三圈。

游客都爱往柳州桂林去，而真正会吃的人才扎堆往南宁跑。嗦不完的粉，吃不完的小吃，逛不到头的街巷……让无数食客五迷三道。

强烈建议你们亲身体验一下，南宁绝对有让你不想走的魔力！

南宁，

最低调最好吃的首府

大城市有个通病：整齐划一的写字楼商圈、逐渐消失的烟火气，连景点和食物都是刻意凹出的网红风。

阿球一直都不喜欢，我更爱寻觅一座城原本的色彩。

南宁做到了。没有过多商业化，当地人操一句“南普”在街头撸串。拥有无数美食和值得逛玩的地点，依然是一座生活节奏缓慢的安逸老城。

它虽是首府，认知度却不高，甚至在全国省会城市也排在末尾。

不意外，太低调。以至于大家提名最好吃的城市，往往忽略南宁。

可它安逸的背后，藏有无数涌动的美食，关键，还都贼便宜。

它拥有低调的美食江湖。早上老友粉卷筒粉扣肉糯米饭，夜宵吃到两点钟，绿豆沙烤脑花烤猪蹄炸鸭脚排队来。换口味还有各式东南亚常见水果上阵。

还登上过《人生一串》、《奇食记》、《我粉你》等大型优质美食纪录片。

在我心里，南宁有三个最。

最会嗦粉的城市。老友粉、生榨粉、酸粉、卷筒粉、烧鸭粉、粉虫、隆安粉利……各种五花八门的粉，纵是我年年打卡都没吃过来。

广西最好吃的城市。作为首府的南宁集全省美食精华于一身，想吃到的广西特色都能在这儿品味。

最被忽略的省会。前有桂林后有柳州，广西出圈城市从来不是南宁，可它作为省会是真的好吃到爆。

明明不沿海，却有吃不完的海鲜盛宴；明明在国内，却洋溢“东南亚”风情，时刻享用地域限定水果，实现山竹荔枝榴莲龙眼芒果枇杷自由。

这样的南宁，谁会不爱呢？

嗦粉自由！

365天也吃不完南宁粉店

/老友粉/

提起南宁米粉，阿球第一个想到的便是当地代表老友粉。

螺蛳粉、桂林米粉固然好，但南宁人最爱还属一碗锅气十足的老友粉。

从它现炒现做的制作方式就足以体现南宁人对美食的态度，可以等，但必须好吃。

大锅炒肉和料，放酸笋、剁椒、豆豉一起煮出酸香味儿。再浇上一大勺浓郁肉汤，最后放米粉青菜捞出，整个节奏非常快。

肉笋料在猛火炒制下彻底逼出香气，经过煮又浸透每一根米粉中。整体吃起来超级开胃，酸香微辣、口味鲜美、汤料香浓。一口接一口停不下来。

当然，老友粉也可以炒着吃，一样很美味哦。

店铺推荐：

复记老友粉：青秀区中山路237-2号

雷记老友粉：南宁市江南区大花盘二巷南宁市江南区亭子小学东南侧

/卷筒粉/

卷筒粉长得则更清新秀丽，也很有东南亚风味。

米浆蒸熟摊平在竹板上，撒肉末、萝卜、葱花等馅料，一卷一合，一条卷筒粉就做好了。再配上用酱油、香油、醋、番茄汁等调制的蘸料食用，我能一口气吃上两条。

整体口感爽滑，当早餐下午茶都很不错。而且物价很感人，肉+素粉也就4、5块钱，简简单单吃饱。

/宾阳酸粉/

宾阳酸粉大概是外地人绝对不知道的隐藏黑马，属于凉拌粉。很爽口。

先要手工蒸米粉，再调配好吃的关键——卤汁，浓香的酱汁和酸醋一起放到蒸粉里，拌开。

配菜有叉烧、炸波肉、腊牛肉巴、炸花生米、黄瓜、生辣椒等，色、香、味俱全，酸甜凉爽，超级开胃。

当地人有句话说“夏天吃酸粉，病猫都精神”，足以看出宾阳酸粉的魔力了吧~

/生榨粉/

生榨粉嗦起来就更上头了！又软又滑，还带点直冲天灵盖的酸爽，超级过瘾。

先做微微发酵的粉团，压出一条条细长米粉。配菜有碎肉末、碎头菜、豆腐条、紫苏、咸柠檬之类的。粉条下进沸水里，煮熟捞出过凉水，再加配料和高汤或者榨粉米水即可。

生榨粉有些粘连，但每口都吸满料汁，很够味儿。

南宁人吃生榨粉大多在街头，高脚凳子当桌，配一把胶质矮脚椅，就着嗦粉。

店铺推荐：

麻姑生榨米粉：南宁惠民水街码头

小吃盛宴，

边走边吃也能干趴下

/糯米饭/

要想吃点饭，我首推扣肉糯米饭。

蒸熟的糯米饭飘香，盛进套塑料袋的不锈钢盆里，从卤汁满满的盆里捞出一块肥瘦相间的扣肉盖上去。

淋一勺扣肉酱汁，让颗颗饱满圆润的糯米上都沾满香味，喜欢的话可以再加一根甜香脆韧的广式腊肠，最后撒葱花，出炉。

扣肉皮的部分微皱，软糯可口，肥而不腻，一下就在嘴巴里抿开。糯米饭每一粒都香气十足，这一碗干下去也太爽了！

店铺推荐：

梁阿婆廿年扣肉糯米饭：西乡塘区永宁街华兴里1-4号

/粽子/

嘘，先别急。阿球知道粽子哪里都有，可南宁的还真就更独特一些。

个头比普通粽子大上一圈，中间高两头低，包成枕头粽形状。

糯米加五花肉、绿豆，搭配很神神奇，味道很不错。一碗绿豆的清甜中和了猪肉的肥润，吃起来口味清新、光泽诱人、膏腴不腻，看着便食指大动。

/酸嘢/

酸嘢很难用一种食物概括，因为它包含的太多：萝卜、黄瓜、木瓜、芒果、扁桃、梨子等时令果蔬，配上酸醋、辣椒、白糖腌制，即是“酸嘢”。

因为当地气候湿热原因，南宁遍地都是酸嘢摊。酸甜辣爽的酸嘢，起来清凉可口，简直是在夏天拿来“续命”的神器。

店铺推荐：

肥姐酸品：星光大道38号

/粉饺/

爱吃粉的南宁人，甚至用米粉皮做出了饺子。晶莹透亮的粉饺皮里包裹马蹄、瘦肉，上锅蒸。吃起来热乎乎圆滚滚，一口咬下去全是馅儿。

再搭配好CP黄皮酱，更是鲜香清爽。

重点说说黄皮酱。用山黄皮果制成的果酱，里面还加甜糯米鸡、豆瓣酱、蒜米、红辣椒等等。

提味技术一流。不管和粉饺一起吃还是淋到卷筒粉上，都是超好吃的搭配。

/牛杂/

南宁人吃牛杂也有一手，他们做的大多不是常见的牛杂煲这类硬菜，而是小份炒菜、可以拎着走的牛杂粉、牛杂串串、凉拌牛杂。

阿球更喜欢牛杂串串。选取牛杂串竹签，再来几串牛肉丸、猪红、凤尾菇，在高汤里煮熟盛碗，放辣椒酱，就着不锈钢盆在路边站着吃，超过瘾。

凉拌牛杂则主打酸辣口，一盆拌牛杂在嘴里打架，嚼一口，爽脆感溢出屏幕。

店铺推荐：

覃叔牛杂：兴宁区壮志路9号邕江御景一层商铺

夜宵排挡收尾，

吃到凌晨三点才算结束

/柠檬鸭/

柠檬鸭是大排档里的必点菜。

鸭选3斤左右的当地土鸭子，用柠檬、小米辣、干辣椒、料酒等腌制入味，最后爆炒。

关键是爆炒的火候要掌握好，翻炒几下就停，小火焖煮。快出锅的时候记得放几颗白糖。

柠檬鸭吃起来鲜香酸爽，经过腌制后肉质紧紧锁味，更添酸辣开胃感。

/田螺鸭脚煲/

要说个夜宵C位，我首推田螺鸭脚煲。

鸭脚要选带金黄色皮的，经油炸后放进煲里煮到表皮软烂，要加上酸笋、芋头条和油果一起煮。

阿球很喜欢油果，在汤底和红油里浸泡出一汪热汤，酸辣过瘾。田螺也绝对不能少，一口鸭脚一个螺蛳，猛嗦一口，汤汁鲜美螺肉弹。

想起来有人说，南宁人的嘴巴离不开田螺和米粉。这点我可以作证，连鸭脚煲里的关键人物都是田螺

/烧烤/

南宁烧烤也是必须要尝尝的，凭借好吃还登上了《人生一串》！

南宁烧烤主打小串。最擅长用调味的南宁人将其玩转出N种花样，比如果酱烧烤、鸡皮果蘸烧烤、刷蜂蜜的烧烤、用紫苏调味的烧烤……

味道则是甜咸并存。肥牛、牛肉、豆腐皮、掌中宝、黄喉、大肠……小串也能撸过瘾！

店铺推荐：

红姨烧烤：兴宁区南京路盛世联邦广场一楼C1156号

好一家烧烤：西乡塘区明秀西路9号滨都美食广场B区号

/凉茶/

夜市逛到一半的老南宁也爱喝凉茶糖水。

比如玉米糖水、鸳鸯芝麻糊、生冲雷公根、绿豆海带汤、番薯块糖水等等，丝毫不比广东种类少。

吃过烧烤和鸭脚煲，来份冰凉解渴的糖水可太舒服了。

店铺推荐：

鲜甜阁：七星路90号第五间商铺

最后推荐几个值得去的夜宵街：老牌代表水街，网红选手中山路夜市，很有特色的建政路夜市，都是能从头吃到尾的。记得空着肚子去。

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