山黄皮副作用

水分不足

嫩芽刚长出来就枯萎可能是因为土壤中的水分不足，嫩芽的茁壮生长需要充足的水分补给，如果植株发芽后没有及时为其浇水，就会导致嫩芽因为脱水而枯萎。

2、光照不适

大部分植物都是喜光类植物，在发芽过程中需要一定的阳光照射，以促进叶芽中叶绿素的合成，如果将植株长期置于荫蔽环境下或者接受强光照射，都会导致嫩芽枯萎。

山黄皮吃法

配料做法：香料加上山黄皮、萝卜片、酸姜丝，再加点柠檬汁。

中药山黄皮

【晒山黄皮干】

1、将新鲜的山黄皮果，挑选出有碰伤、发霉、腐烂的，留下完好的山黄皮果，放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。

技巧：淡盐水清洗水果，能有效杀菌，更加干净卫生。

2、沥干的山黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。等山黄皮果出水后倒掉水分，再加入适量白糖，再次翻拌均匀，腌制一晚上。夏天气温高，建议放进冰箱里腌制，没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。

技巧：山黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下，食盐是为了去除多余的水分，更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜。

山黄皮的药用价值

主料

红鸡鱼

550g

山黄皮

40g

辅料

油

适量

盐

适量

青辣椒

适量

料酒

适量

西红柿

适量

步骤

1.将买回来的鱼清洗干净。

2.然后在鱼的背上划上三刀之后用少许盐和料酒腌制片刻然后用厨房用纸吸干水份。

3.平底不粘锅热油然后鱼放入煎至两面金黄。

4.准备西红柿，青辣椒，香葱和山黄皮。

5.给山黄皮来张单独的图片。

6.将煎好的鱼装入大碟。

7.另起锅炒香山黄皮和西红柿。

8.然后将煎好的鱼放入让它完全吸收山黄皮和西红柿的汁。（由于山黄皮用盐腌制过比较咸，所以看具体情况适当加盐调味）

9.然后将鱼装入准备好的盘里。

10.最后将辣椒和香葱放入加少许鸡汤烧开淋在鱼上即可。

11.这款“山黄皮焖鱼”味道清香，鱼肉鲜嫩美味。放点儿辣椒使得这款鱼咸酸辣的味道非常的棒！

小贴士

1）煎鱼前一定将油烧热，同时也将鱼身吸干水份，将鱼煎一分钟之后改中火慢煎，这样就不会皮焦肉还没有熟的现象了。而且煎好一面再翻过来煎第二面。

2）山黄皮俗称"鸡皮果"，果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。

山黄皮的禁忌

那就是“正”

广西少数民族众多，所以广西美食大多都保留了少数民族的风味，不仅种类繁多，在口味上也别具特色，来到南宁就要品尝一下地道的南宁美食，这里大街小巷遍布各色小吃，南宁十大美食你吃过吗？

1、老友面

老友面好吃而且能开胃驱寒，放上酸笋、辣椒、豆豉、姜、葱等，食客吃完后大汗淋漓，全身感觉舒畅放松，风味独特，闻之酸辣鲜香，诱人食欲；食之开胃解腻，回香无穷，并有祛除风寒之功。

2、老友粉

“老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

3、柠檬鸭

柠檬鸭配料取材讲究，采用南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

4、粉虫

粉虫这个名字听起来很特别，看上去油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽，那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起，就有一种奇特的味道，很吊胃口，吃胀了肚也不觉得腻。

5、酸嘢

南宁的“酸嘢”品种繁多，将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制，便可制作成为“酸嘢”。常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜（含萝卜缨子）、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋、酸余甘果、酸苹果，甚至酸凤爪……

6、横县鱼生

横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘，该鱼皮脆、肉紧、肉质细腻、弹性好。横县鱼生除了切鱼片时刀法精细，还以配料讲究、品种多样而闻名。配料有鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜等20多种。

7、白切鸡

广西白切鸡采用上好的土鸡，皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，原汁原味，皮爽肉滑，含有丰富的营养价值，容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，大筵小席皆宜，深受食家青睐！

8、瓦煲饭

瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。瓦煲饭源自广东，后传入南宁。经过几十年的实践，已形成南宁瓦煲饭独有的特色。

9、桂林米粉

桂林米粉在全国都很有名，其做工考究。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

10、大粽子

大粽选取的是优质糯米、绿豆、猪肉等材料，不仅个头大，而且味道好。外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。

山黄皮和黄皮

先放入适量食盐和白砂糖，把黄皮腌制入味后再晒，腌制的过程中黄皮的水分会被析出，这样把黄皮腌制得皱皱的再晒，特别是挤出黄皮核再晒，这样暴晒2天就能吃了，快捷又省时，随要随吃，特别方便。

趁着现在还有黄皮，喜欢吃黄皮干的赶紧买来晒了，过一段时间黄皮就过季了，晒上几斤当零食，解馋又健康，比买的还好吃！

山黄皮作用与功效

水要慢慢加，面团能团成不黏手的团即可，因为加了米粉的缘故，也不能像水切面那么干，否则到时裂痕太多，粉面更脆，也不好操作

多揉面，管它米粉在里面起什么破坏性的作用都只管揉，把其中一半面粉的筋度发挥出来就行，如果怕不好操作，可以减少米粉的比例，增加面粉的比例

调味汁我用了广西的黄皮辣酱，那是一种当地水果黄皮做的辣酱，还挺辣的，有独特的风味，你可以用任何一种辣酱和调味汁代替我的调味料

面不要擀得太薄，也不要对折来切，3-4mm左右厚度即可

山黄皮干的功效与作用禁忌

山黄皮泡蜂蜜 功效：止咳化痰，润肺。

儿童咳嗽时给他吃一点，有助缓解咳嗽，起到化痰作用。做法：

1、山黄皮买回来后，用清水洗干净，再用热水冲一下，然后将里面的子（核）压出，自然晒干。

2、再用宽口的玻璃瓶，将干身的山黄皮装下，然后倒进新鲜的蜂蜜等。蜂蜜放的量不能太满，要预留有3CM的空间离瓶子盖之间。不然瓶子会有爆裂的情况发生。盖好瓶子后放到阴凉的地方存放，大约半年左右可以吃用了。

黄皮的副作用

黄皮果催熟正确方法

1.果实催熟大多使用乙稀利洗果。

2.乙烯利：用作农用植物生长刺激剂。乙烯利是优质高效植物生长调节剂，具有促进果实成熟，刺激伤流。

3.还见议使用催熟剂，任何一种药物都会有一定的副作用。

4.在树上的果子可外根喷施叶面营养剂，加速养分积累，达到提早成熟，但不能使用催熟剂，否则会造成落果。

山黄皮怎么吃功效最好

黄皮虽然好吃，但是不宜储存，并且只在夏秋季节有。而如果是制成黄皮干的话，就能随时随地的吃到它了。制作黄皮干的方法和步骤：1把买回来的鲜黄皮用剪刀剪下来，留下少许的梗，避免破皮，影响到黄皮干的口感。2把剪好的黄皮裹上薄薄的一层盐，不用太多。之后把它放上一夜，期间要翻一翻，把底下的翻上来。3将隔了一夜的黄皮，用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。4去核。用小刀破一个小口，取出核。5把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。6准备一锅黄糖甘草水，先煮甘草，约15分钟，后把渣去掉。水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以。7再加入黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异。8水煮好后，放凉再加入黄皮。9将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。做出来的黄皮会带有甘草的味道，有一点点酸，不会像在超市里买的那么甜。因为在家里做的是用黄糖，而超市里用的是糖精，所以就算加多一点糖，都不会像超市里买的那么甜。

山黄皮有什么作用

好吃

主料

绿豆200g，山黄皮3片

辅料

冰糖1大块，纯净水2-2.5升

1. 将绿豆洗净，用清水浸泡3小时至发涨。山黄皮用少量温水泡软，用小刀刮去内层的白瓤，切成细丝。

2. 将泡好的绿豆放入炖锅中，加入2升水，大火煮开后，转中小火，加盖熬煮。

3. 煮大概20-30分钟后，会有绿豆皮陆续不断浮上水面。用滤勺将绿豆皮持续快速捞出，以便绿豆淀粉释放出沙。捞绿豆皮期间，可以用一个勺子不断搅拌、碾压锅中的绿豆，促使其脱壳出沙。

4. 将大部分绿豆皮捞完之后，改为小火，加入冰糖、山黄皮丝和浸山黄皮的水继续熬煮，适当搅拌，熬煮至绿豆粒完全成沙，关火。连锅（不开盖）坐入凉水中冷却至常温，送入冰箱冷藏后食用。

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