罗洁与她的“果蔬酸品” 打造舌尖上的美食

长沙车站南路的店铺里 罗洁正在为顾客挑选果蔬

华声在线3月29日讯 当前世界的流行趋势在于健康。人们重视健康，自然把焦点放到了饮食上。在长沙车站南路附近一家“果蔬酸品”，以健康的理念、时尚的搭配、酸爽的口感，在如今油腻食物当道的市场中，用不同的美味体验开辟出了一条新路。

晶莹剔透的坛子、花花绿绿的果蔬、一个朴实热情的老板、一家干净整洁的小店，这就是记者走访奔舌果蔬酸品的第一印象。而创办这一奇特店面的老板——罗洁，竟是一个90后的湘西妹子。

罗洁笑着对记者说：“别看我现在把泡菜做得这么火，我可是个正宗的门外汉咧。”自己卫校毕业后考取了湘雅医学院的本科自考文凭。专业知识过硬的她在一家大医院上班，工作可谓一帆风顺。

2012年，父亲因心脏病住院，罗洁白天陪着照顾父亲，凌晨辗转到骨科病房上班，到第二天中午才能休息。这种“两班倒”的生活持续了几个月，父亲的病情却没有好转。思考再三，罗洁递交了辞呈，放弃了这份令多少人羡慕的工作，全职照顾父亲。

为了使父亲早日康复，她学着妈妈的手艺，做湘西泡菜给父亲开胃。因自己是个吃货，所以在传统泡菜上她融入90后小女生对水果的喜爱。没想到父亲特别爱吃，这就是当年“果蔬酸品”的雏形。随后，她又多做了许多类似的果蔬送给病房里的其他家属，大家反响都特别好，这给她很大的信心。加上父亲治病花了20来万，家里经济压力比较大，这时的她也开始萌发出以此创业的想法。

相信自己的眼光，加上说干就干的个性，她向朋友借了几万元，开始筹备创业。起初因资金不够，租不起不起店面，她就先做朋友熟人的订单，自己不仅满城跑着去配送。等口碑打出去后，自己租了个8平米的小铺，跟母亲两个人一起干。周末让母亲看店，她会自己去各大小区门口、学校附近做试吃推广。

就这样，通过自己的不懈努力，产品名气大了，信誉有了，自己的店面也越做越大，目前，全国已有200多家加盟店。虽然从开始创业只有短短3年，但罗洁依靠自己的果敢加实干，把梦想一步步变成了现实。

罗洁向记者介绍，“果蔬酸品是传统泡菜、酸菜的升级版，主要以水果制作酸品为特色，将传统泡菜进行技术上的整改跟结合。比方传统泡菜的萝卜、白菜在冬天要腌制7天以上的时间才能，我们现做现卖，食材新鲜，更符合健康、养生之道。”2014年6月，“果蔬酸品专用坛盖”和“果蔬酸品母水(泡菜专用底料)”已获得国家专利。

“一个优秀的老板，不仅要善于创造商业利润，还要懂得回馈社会。”罗洁告诉记者，在“果蔬酸品”模式越做越大之后，自己也感受到肩负的社会责任。去年雅安地震，她第一时间捐出了10万元。现在，周末经常也会带上员工去小区、学校附近，为老人与孩子们送上自己的一份爱心。

目前，奔舌果蔬酸品是一家集研究、生产、经营果蔬营养酸品为主的连锁公司，秉承祖传秘方，集酸品制作秘法之大成，结合现代科技，独创酸品新技术、新工艺，不断加入现代素食主义、微量元素等健康新概念，改变人们饮食习惯，引领中国素食革命。

谈及未来，罗洁打算在全国开满1000所加盟店，让更多人吃到独特的“果蔬酸品”。当然，她并不满足于将美味泡菜推广在国内范围，她的梦想是联合这1000家成功的加盟店，正式向联合国教科文组织总部递交“果蔬酸品”申遗请求，为推广中国美食文化遗产走向世界作出自己的贡献。

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