萝卜子粥

原料：莱菔子，水，粳米

制法：每次取莱菔子２０克（小儿减半），水研滤过，取汗约１００毫升，加入北粳米５０克，再加水３５０毫升左右，同煮为稀薄粥，每日２次，湿热服食。

效用：萝卜子为十字花科一年生或二年草本植物莱菔的种子。本粥在《寿世青编》一书中曾有记载，是由莱菔子和北粳米加水煮成，具有消食除胀，祛痰降气的功效。［适应症状］食积停滞、脘腹胀满、嗳气、小儿消化不良、肠胀气和咳嗽气喘、痰多气逆等症。本品含芥子酸甘油酯、脂肪油、挥发油等成分，药理证明实，它有兴奋消化道腺体的分泌，有利尿胆作用，并对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。

说明：［论治解说］莱菔子即辣萝卜子，性味甘辛平，入肺、脾、胃经，有较强的祛痰止咳、消食除胀的功效，与粳米为粥，行气而不伤正，健脾养胃而祛痰止咳。莱菔子粥既能消食导滞，又善降气化痰，消食之中，还具有行气除胀之功，对食积停滞，腹胀闷，嗳气诸症，得米谷之力，则相得益彰。《寿世青编》中说“莱菔子粥，治气喘”。《慈山粥谱》又补充说，莱菔子粥“兼化食除胀，利大小便，止气痛，水研滤汁，加入粥”。《朱氏集验医方》的用法，与《寿世青编》则不同，其方法是：“治气胀气臌，莱菔子，研，以水滤汁，浸缩砂一两，一夜，炒干，又浸又炒，凡七次为末。每米饮服一钱。”浓稠米饮即米油，又称粥油。尤可补益脾胃，滋养五脏。可见，前人对莱菔子粥制作方法的精巧，用途的广泛，深知古人的经验丰富，配伍的巧妙也。精巧，用途的广泛，深知古人的经验丰富，配伍的巧妙也。［注意事项］本品能耗人的正气，所以体虚气弱者不宜服用。又能消除补药药力，故在服萝卜子粥期间，不宜服人参、熟地等补药。

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