广西是一个具有浓郁的地方风情和人文情怀的地方，这里有丰富的美味佳肴，不仅有四季水果，还有数不清的街头巷尾特色小吃，他是宝藏的圣地。

说到广西食品，最有特色的是蜗牛粉和老朋友粉，这是奇特口味对味蕾的影响和对爱好群体的追求，主要是酸菜笋的味道和粉制品的独特口味，这使得这种食品在全国乃至世界广受欢迎，然而还有另一种广西的食物是炒菜田螺，他是普通葡萄酒和蔬菜中的第二种，但是为什么炒菜田螺最好呢？走到摊前才知道是加了这两种东西。

说到吃田螺，很多人都快流口水了，吃田螺更像是一首有着吮吸声和辣椒刺激哈气声的交响乐。

我们去了中山路美食街，属于广西，虽然这是一条小街，但很热闹。人来人往车水马龙和炒菜田螺撞击煎锅的声音就是食物交响曲。我选择了一个摊位，点了一份炒菜田螺，并选择了离炒锅的地方，只是想探究为什么他味道这么好，厨房的秘密在哪里。

与普通家常做法一样，新鲜蜗牛是通过去掉尾巴的方式清洗干净的，然后在配菜中加入油，并巧妙地摇动煎锅，只有田螺在盘子上跳来跳去，偶尔，光线会反射出油腻的外壳。似乎一切都是如此普通。后来我们发现情况不同了，老板打开一个泡菜罐，拿出一撮红白条食物，我们还没来得及看出来，就知道是酸竹笋。的确，韩国离不开泡菜，广西离不开酸笋。继续炒菜，快出锅了，见老板又从锅里拿出一株植物，切成细长的撒下来，问老板知道了，这叫紫苏。从锅里出来，迫不及待地吸了一口，哇，味道相当惊人。

原来这两种成分都是加进去的，首先，酸笋最大限度地发挥了田螺的风味，并结合了酸笋的独特味道，他不仅味道开胃，而且酸辣咸爽和田螺的嚼劲。如果你不把紫苏添加到可能会的田螺味道中，但是紫苏的和谐可以直接将这种泥土味合成为草沁人鼻子的香味，两人齐声歌唱，使得这道原创的普通家常菜，特别是鲜香又脆又嚼。

酸菜笋是开胃的，紫苏调味料，广西人们结合自己的特色食品配料，让味蕾活起来。一道菜非常本地，我们平时吃的纯姜蒜味道不太好。现在，在广西以外的许多地方，你可以吃很多腌竹笋作为配菜。如果说辛辣是打开味蕾的直接成分，那么酸竹笋和胡椒粉的组合就是一种色香味俱全的美味佳肴。

炒菜田螺广西味道最好，我们知道奥妙，但是广西是一个充满美味的地方，还有很多我们没试过的东西，尤其是街上的广西和野酸的粽子。

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