现在人们越来越追求吃的不仅美味还要健康，今天小编给大家介绍一种养生美食：醋泡生姜。醋具有敛汗祛湿，增强胃液杀菌能力，并且能起到软化血管，对心血管疾病有一定的防治功能;姜性辛，有驱寒发汗，化痰止咳的功效。二者功效融合到一块儿使醋泡姜具有了养胃，防止慢性病，提升人体阳气的功效。那么很多人就会问醋泡姜适合什么时候吃，在此小编提醒众位三个重要的时间。

一、冬季是吃醋泡姜的最好时节

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃姜的最好时节，炎炎夏日人体受暑热干扰会出现食欲不振的现象，吃点醋泡姜可以增加食欲;人们贪冷饮，一旦食用过多会导致脾胃虚寒，醋泡姜可以祛风散寒;夏日是细菌等有害物质繁衍盛行的季节，醋泡姜可以帮助人体解毒杀菌抑制病原体。

二、吃醋泡姜益早不宜晚

“早吃姜，补药汤”说的就是吃醋泡姜应该在早上吃，这个时候它的保健养生的效果最好，因为早上吃醋泡姜可以发胃气，促进消化，美好的一天从早餐开始，其次是因为姜性辛，可以加快血液流通，让人拥有精神充沛的白天生活。早上一小碟醋泡姜加上小米粥，就是一天最养生的开始。

三、姜泡醋里后至少一星期再吃

醋泡姜制作好后至少要冷藏一个星期后才能吃，这是因为二者食材需要一定的时间融合才能发挥出它们最大的功效，过早食用效果自然大打折扣，后期只要醋泡姜没有变质都可以吃。

醋泡姜什么时候吃最好?上面小编都有讲解过，希望引起大家的重视，养成良好的饮食习惯可以让食物的疗效发挥出最大的功效，否则不仅无效还可能带来负面影响

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