农村办喜酒，看看都有哪些菜，有没有你熟悉的

上周六是个好日子，表弟家的龙凤胎满月了，这次是请在家里的，农村里请客吃饭在家请厨师来烧是最划算的，一起看看今天都有哪些菜吧。

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每次喝喜酒，面条是必不可少的，并且这面好不好吃就能看出厨师的手艺了。这次的面条配菜是笋干和肉末，口感特别好。还是第一次吃这种的。

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接着看看今天的凉菜吧：

第一道：酱香牛肉，相当于卤味一样的，很入味。

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第二道：蕃茄酱蘸黄瓜，这个很简单，黄瓜清洗干净对半切开即可，酱料放一边，吃的时候蘸起来。

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第三道：红枣莲子，红枣和莲子都经过泡发煮软，加入了一些白糖，甜滋滋的。

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第四道：椒盐腰果，口感脆香，好吃不想停的那种。

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第五道：水煮虾，今天的虾摆了造型，还装饰了，花心思了。

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第六道：口水鸡，这鸡关键在于那碗让人流口水的蘸酱，看着都香，不过有点辣，口感挺好的。

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第七道：桂圆，水果用来摆盘也是这边的特色。

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第八道：凉拌海蜇，这个口感是酸甜味的，口感也很好。

下面看看今天的热菜：

第一道：

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蟹糊，这边的特色菜，里面有蟹肉，鸡蛋清等制作而成，这里需要将蟹脚里面的肉取出来，也是个细致活。

第二道：

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猪手肉丸汤，清汤款，我喜欢吃里面的瘦肉和肉皮，里面还有猪肉丸子，娃吃了两个。

第三道：

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红烧黄鳝，这个在平时也能吃到，通常用大蒜头一起烧，咸甜口味。

第四道：

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清炒蹄筋，加入了青红椒，颜色很好看，说起来，也挺好吃的，蹄筋也有好坏，品质不好的软塌塌的，口感很差。

第五道：

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桂花莲子，这道菜最近几年开始流行起来的，主要是把莲子蒸熟，浇灌上桂花汁，很香，蒸熟的莲子特别酥软。

第六道：

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肉皮鱼丸汤，同样是一道很鲜美的汤，肉皮很好吃，鱼丸是厨师自己做，听婆婆说做鱼丸要不停歇的搅拌，很费劲。

第七道：

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土豆烧牛肉，这次的牛肉不够软，里面的土豆，一开始以为是萝卜，吃了才知道不是，实在太像了。

第八道：

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蒜蓉粉丝蒸大龙虾，这道属于海鲜了，最喜欢里面的粉丝，加了蒜蓉的大龙虾，很入味。

第九道：

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酥炸排骨，以前的排骨以蒸为主，这次换成了油炸，口感酥脆，很入味。

第十道：

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蒜蓉蒸扇贝，很常见的做法，每次都能吃两三个，好吃。

第十一道：

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茄汁鲈鱼，经过高温油炸的鲈鱼，加入酸甜的番茄酱，酥香中带着酸甜，非常开胃。

第十二道：

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梅菜扣肉，这道也算这里的经典菜啦，最喜欢吃里面的梅菜，特别下饭。

第十三道：

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白灼竹节虾，这道菜最关键的在于那一碗酱汁，里面加入了芥末，不过没有那么冲鼻子。

第十四道：

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炸虾仁，说实话对于这道菜，如果肚子允许，我想整盘扛走。

第十五道：

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菠萝豆沙扣甜饭，在这边通常有两款甜饭，要做好吃也不容易，汤甜饭的话要特别掌握好糯米的软硬，不过只能吃一顿，第二顿米粒就泡涨了，不好吃了，而扣甜饭比较容易保存，通常借助小碗来做造型。

第十六道：

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鸭血汤，端上来尝试了一口感觉不够酸，又倒进去一小碗酸醋，哈哈哈，不知道有没有和我一样的，喜欢醋多一些的。

第十七道：

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青菜香菇，家常菜，不过厨师炒的油用的多，口感必然也是不一样的。

第十八道：

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水果来了，是西瓜，虽然说西瓜不当季，不过这次的西瓜还比较甜的。

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