广西美食浩瀚如海，而百色美食更是独树一帜。

因为百色西与云南相接，北与贵州毗邻，东与南宁紧连，南与越南接壤，并且融合了壮族、瑶族、苗族、彝族、回族、仫佬族等多个少数民族，使得百色的美食充满着浓郁的民族风情和新奇的体验。

那么来百色可以吃什么呢？花花这次走访了百色的几个县市，吃到了好多地道的百色美食，收好这篇攻略，百色觅食走起~~

爆浆烤猪眼

来百色必吃的特色美食烤猪眼睛，堪称百色美食里浓墨重彩的一笔！

单是材料，已经够得上“暗黑料理之王”，外地人第一次吃，甚至都不敢看一眼。

新鲜的猪眼睛加上烧烤调料，烤到焦香出炉，送进嘴里，轻轻一咬，眼浆就在嘴里爆开，那感觉，无与伦比的刺激。

爆浆之后就是弹牙的感觉了，如果不觉得它是一只眼睛，还是蛮好吃的。

此图来源网络

猪血肠

猪血肠是百色的特色美食，尤以德保猪血肠最为盛名。

用白米和猪血混合磨浆，加入调料，塞入猪小肠里，煮熟之后，香气四溢，口感脆爽。

切片可以蘸料吃，炒着吃，炸着吃，任君喜欢。

壮乡血耙鸭

由鸭血加上糯米制成，切块香煎或酥炸，配上鸭肉一起炒，一口嘎嘣脆，有鸭肉的鲜美，亦有糯米的柔糯，奇妙的体验。

猪肉假喽夹

假蒌叶是一种有特殊香味的香料叶子，广西人民奇思妙想，用两片假蒌叶包上半肥瘦肉，裹上脆浆，酥炸而成，一口脆香，好吃到惊艳~

五色糯米饭

这一道美食充满浓郁的壮乡风情，壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

五种颜色的糯米，分别是黑、黄、红、紫、白，皆是用天然植物药材来染色，蒸煮数小时而成。煮熟后的糯米饭五彩缤纷，有淡淡的清香，口感Q弹软糯。

那毕麻鸭

来百色就要吃那毕麻鸭，那毕位于百色右江河畔，这里水源优质，空气清新，产出的麻鸭肉质鲜美，香甜爽口，只需白切就很赞了。

此图来源网络

烧鸭粉

一碗烧鸭粉，是百色游子的乡愁。

鲜美的汤底承载着一碗洁白的米粉，皮色金黄的烧鸭外酥里嫩，铺在米粉之上，浇上一勺浓郁的烧鸭汁，啧啧啧，顿时香气四溢，令人吃过难忘。

四块鸡

第一次吃四块鸡，简直新奇。

一只鸡去头去尾，只留最精华部位，切成四大块，大口吃肉的感觉，真豪迈~~

百色酸野

在广西有句俗话“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，所以来百色绝对不能错过酸嘢！

各种水果如芒果、木瓜、番石榴、李果、萝卜等等，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，酸甜爽脆好过瘾！

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