南宁酸野做法与配料:南宁十大美食有哪些
0 2023-11-30
大家好,我是旅游达人无题,每天给大家分享一些旅游攻略和小贴士;
旅行其实在自己呆腻了地方去别人呆腻了地方走走看看,我喜欢的旅行方式就是到了一个地方喜欢在当地的大街小巷走走看看,吃吃当地的特色美食,看看当地最有特色的景观景点,吃到当地最有特色的食物,今天给大家分享南宁的一些美食,希望大家喜欢
南宁作为壮乡首府,广西的一些特色美食基本都会有所涉猎,我给大家分享一些我自己吃过觉得还不错,比较有特色的美食
1:米粉,
其实米粉应该算南宁比较有特色的食物,集齐了广西的各色米粉,桂林米粉,柳州螺蛳粉,宾阳酸粉,南宁老友粉,蒲庙生榨粉,八珍粉,还有卷筒粉,
这么多米粉可以早餐好好享用,南宁老友粉里边有酸笋,喜欢的人特别爱,不喜欢的人会觉得很臭,记得以前一个同学过来南宁出差我带她去吃了一次老友粉,她就很吃不惯,而且大街小巷很多餐馆都会有这股酸笋的味道,她说为啥南宁整个城市都飘着老友粉的味道呀,是这股酸笋的味道有点柳州螺蛳粉给大家的感觉一样,闻着很多人不喜欢但是吃过之后很多人又欲罢不能,我吃过最好吃的老友粉是在朝阳广场对面南宁第九中学那旁边一家很老旧的店铺吃的,这些粉其实做得正宗好吃的都是街边小摊那种阿姆阿公煮的,那种连锁店很多味道有所变化适应外地人口味,一般2两粉7-9块钱,额外加料另算。
2:柠檬鸭
,这是南宁武鸣那边的特色菜肴,主要有南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬做配料,这个最有名的是甘家界柠檬鸭,这个有很多分店,但是我个人觉得最好吃的还是总店(林场店)的比较好吃,园湖路那家也还不错。
主要有香辣田螺和大头骨汤为锅底,酥炸香嫩的鸭脚作为主料,配上香芋、豆腐、腐竹等食材,很适合三五好友当夜宵下酒聊天,凤姐田螺鸭脚煲,七叔,还有金达花园的叶小食都还不错的味道,分量不一样价格也不同,凤姐田螺煲小份30块钱
4:酸嘢,
南宁有句话叫:英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊,可见酸嘢在南宁的地位了,其实就是这种蔬菜水果泡泡,酸酸辣辣的零嘴,很开胃,可以想象一下李子芒果放上椒盐辣椒还有香菜这种做法,哈哈哈,是不是很奇葩很黑暗料理,南宁的酸嘢是任何水果都基本可以给你整成酸嘢,出奇的味道还不错,有些夜市摊子还可以现做,一般是13-17元一斤,价格可能略有浮动。
5:横县鱼生,
主要就是把鱼片成片,配上鱼腥草,柠檬,紫苏叶,薄荷叶,两面针等等配料生吃,这个如果习惯能吃生的朋友可以试试,味道不错,如果不能接受吃生的,还是不要尝试。这个是属于南宁横县的县菜,很有地方特色。
6:黑山羊全羊宴,
这个特色菜最好很多人一起吃,要不然吃不完,里边有有一道羊瘪汤是非常出名的,据说很养胃,我喝过觉得有点苦苦的,后面有点回甘,其实就是羊肚子里没消化完的那些东西做的
7:鸳鸯糊,
这是一道传统小吃,由黑白两种芝麻糊相互交融,很滑嫩,这个很多夜市或者桂菜店有卖
当然南宁还有一些比较好吃的桂菜,可以去南宁肥仔,桂小厨,小南国,小吃可以去中山路美食街,也有一些东南亚风味的菜馆,比如越南螃蟹脚,乌先生东南亚小馆都都是可以尝尝的。
今天就分享这些南宁比较有特色的美食给大家,如果来南宁可以尝尝看哦
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