#南宁美食记录# 来南宁，当然要体验下南宁特色美食啦，这里我整理了十个比较有名的美食给大家。#南宁美食# #老友粉# #柠檬鸭# #芋头糕# #自媒体创业人# #自媒体新人# #我要上微头条#

一是老友粉，来南宁比吃的美食

老友粉可以说是南宁的金字招牌美食，无人不晓，更是广西“三大米粉”之一，已经被列入了自治区非遗。 这道米粉用自己独特的方式，把酸甜口感和辣相结合，做出来的米粉酸辣鲜香，开胃解腻。

二是南宁酸嘢：

南宁的酸嘢最为著名，其中常见的腌制酸品有芒果、木瓜、菠萝、桃子、李子、梨等，你也可以把它叫作腌水果，搭配上辣椒粉、白糖、酸醋等，吃到嘴中解渴又提神，爽脆可口，生津开胃。

三是柠檬鸭：

柠檬鸭属于广西十大经典名菜之一，是广西南宁武鸣一带的特色非遗美食，它主要是用鸭子搭配上酸辣椒、咸柠檬、酸姜、山黄皮等配料制作而成，做好的鸭肉酸辣适口，开胃不腻，香气扑鼻，非常诱人。

四是酸笋炒螺：

南宁的炒螺也算是南宁的一道金字招牌美食了，是吃货们夜市摊上必吃的美食，并且南宁的炒螺几乎覆盖了所有的螺类和贝类，吃到嘴中螺肉肥美鲜香，令人欲罢不能。

五是生榨米粉：

生榨米粉也叫生榨粉，它主要是用发酵后的米浆搭配上肉末等配料，用榨粉器制作而成的一种米粉，这种米粉有点微微发酸，很多外地人对它的评价是又酸又馊，很是吃不惯，对于当地人来说，越“馊”越爱吃。

六是米粉饺：

在南宁，米粉饺可以和“老友粉”相提并论，它主要是用马蹄和瘦肉为主要馅料，刚刚蒸好出笼时的米粉饺，看着晶莹剔透，一个个饱满圆润，吃的时候，浇上一些黄皮酱，鲜香清爽，爽口滑牙，酸甜中还带有肉香味。

七是宾阳酸粉：

宾阳酸粉属于广西南宁宾阳县的一道著名小吃，属于一种消暑食品，特别适合夏天食用，它主要是用米粉、油炸肉、腊牛肉巴、酸黄瓜等食材制作而成，做出来的酸粉吃着嫩滑，酸甜可口，令人非常有食欲。

八是卷筒粉：

卷筒粉是一道流行于南宁隆安县等地区的一道特色小吃，它主要是用米浆摊成薄饼，用薄饼卷着葱花、炒熟的豆角、肉末等食材，搭配上特有的蘸料即可食用，既能作为早餐，也可以作为下午茶去吃。

九是芋头糕：

芋头糕就是拿荔浦芋头制作而成。将其蒸熟捣烂,再淋上酱汁。吃起来酸辣可口,甘甜美味。是许多广西人的童年回忆。

十是粉虫

粉虫是广西传统小吃之一，始于清代，因成品形似虫子而得名。制作时需先将籼米洗净浸透，磨成米浆，再蒸成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后扯下小段在专用竹箕背搓成条状，置于蒸笼蒸熟。整个制作流程约10个小时。

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