随着人们的生活水平越来越高，人们更加注重饮食习惯和食物安全健康。

现在人们对绿色有机食品情有独钟。

可是普通老百姓又没有专业的绿色有机食品的检测设备和认证标准，怎么保证自己购买的食品是无公害的绿色有机食品？

所谓耳听为虚，眼见为实。自己亲自动手种植蔬菜，养殖畜禽，也许能吃上真正的无公害。

也可以定点农业，直接和农场主挂钩，实行订单生产销售。也有利于品质保证。

现在农村的小作坊生产主要包括：

主要有米面加工，菜籽油、豆油、花生油加工，粮食酒加工，馒头包子加工，咸菜酱料加工等。

现在水稻小麦的优质品种不少，大家也都选择优质抗病的品种种植，大面积种植的情况下，在整个生长周期，不打药也是不可能的。一般都要至少打三遍药左右。另外水稻所用水源也相当重要。所以新粮下来最好放一段时间再吃，让农药残留挥发一下。小面积单块种植，通风光照充足病虫害也少很多，也就很少用药。

在我们老家，菜籽都是零星地块，路边，沟渠上种植，所以很少用药。每年菜籽下来过一段时间，农民在闲暇时会拿去到小油作坊加工成菜籽油。自己吃不了就卖掉一些。

每年这个时候都会在老家买几回菜籽油，一年基本上都是吃自榨油。

比起超市里那些五花八门的调和油等吃起来更放心。

菜籽油最好先加热一下，挥发掉其中的芥子酸。

酒文化在中囯渊源流长，无酒不成席，无酒无不礼仪。许多人一年要喝掉一二百斤酒。

可是现在市面的十几元，几十元的酒，能有多少真正的纯粮酿？

所以现在农村有不少小酒坊生意还不错。就是抓住了人们都想喝纯粮酒和对纯粮酿造的钟爱。

现在农村小酒坊的纯粮酒五十度左右，十七八块钱就可买到，比起勾兑酒可是真实多了。

每天小酌几杯，把酒言欢，煮酒论过往，杯酒解疲劳。

自己种出的粮，加工成米面，自己做的馒头吃起来筋道香甜，不象买的馒头太宣太散，更经不住浸泡.。

在农村，开春或秋天，许多人喜欢用自己种出的萝卜白菜青菜腌制小咸菜，泡菜，三天两头吃鱼、肉，时不时地调制个小咸菜，真的是很爽很开胃。

在我们那里秋后用黄豆煮熟发酵，加上萝卜块焐制的酱咸豆，吃起来真的是爱不失口。一日三餐都喜欢配搭着吃点。

人们一代一代生活到现在，许多土法制作的东西一直被沿用。

许多人认为小作坊的产品不卫生，不达标。小作坊的产品可都是真材实料，货真价实的。

那些大厂的产品就真的达标吗？每年有多少假劣产品？

特别是中秋节和年关，是一年中的消费旺季。越是过节，一些不法商贩越猖狂，假冒伪劣商品越多。

产品合不合格，许多时候只有天知道，只有良心知道。

市场上那么多的商品也不可能一一查验。今天的合格，明天后天谁知道？

吃的不健康不卫生不合格，一时半会也没什么人体反应，这也是大多数伪劣产品生产者的普通的侥幸心理。

可是又有多少人能做到自产自销，自己动手，丰衣足食呢？

大多数人还不是要花钱去买？怎么也得吃饭生存呀。也只能横下心来该吃吃该喝喝。也只能平时尽量擦亮眼睛小心购买。

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