今天和大家聊一下关于野竹笋用途的一些小窍门，不知道的网友们可以看一下，学会了对自己也是一种生活好帮手哟，下面就一起来看看吧。

（注意：腌制的竹笋不可碰到自来水哦！）

第一种：盐水小泡椒泡制

第一种是盐水和酸辣小泡椒一起泡制的竹笋。首先是把竹笋放在锅里煮过后放冷（不要煮得太熟了），然后把开水放凉，把竹笋放置玻璃罐中，中间或底部、顶部放置酸泡椒和泡椒水，把冷的开水放进去后放盐即可封存起来啦。

（注意：也可以先放盐，不过盐的分量要根据罐子的大小放哟，咸一点点没关系。）

第二种：盐笋腌制

第二种是直接用盐腌制。首先是把煮过的竹笋放冷，把要用的罐子或是瓶子洗好晾干，然后在放竹笋之前把底部倒入少许盐，把竹笋放在盆里用盐搅拌一下，再把竹笋放置罐子里，一层竹笋一层盐的腌制即可。

（注意：盐竹笋一定要多放盐密封好，不然很容易坏掉的。）

第三种：辣椒腌制

第三种腌制方法是辣椒腌制。我是用晒干的小米椒和生竹笋腌制的，看起来是不是很好吃的样子。

其实这种腌制方法挺简单的，把竹笋和小辣椒切好放置盆里，然后放入盐搅拌均匀，最后放进罐子里就好了。

（注意：这里的盐量适合自己的口味就行，不要放得太咸了哟。）

第四种：冰冻

第四种方法是冰冻。相信很多不喜欢腌制或是嫌麻烦的人就会把竹笋直接放入冰箱里冰冻起来，到了过年的时候再拿出来吃。

以上是我冰冻的两种竹笋，一种是煮过的笋，一种是生笋。以前都是冰冻煮好的竹笋，所以没有煮过的笋我是头一次冰冻，至于口感不是很清楚。

第五种：晒干储存

第五种方法是晒干储存。相信有些人比较喜欢吃有嚼劲的食物，比如晒干的小鱼干，晒干的白菜或是蕨菜，那么晒干的竹笋口感怎么样呢？

听说晒干后的竹笋和腊肉或是排骨炖还是很好吃的，所以大家不妨试一下这种方法，而且储存起来也比较便捷，是老一辈人都会选择的一种用法。

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