特色卷筒粉

博白卷筒粉一小节一小节造型像春卷薄薄的粉皮里包着满满的馅料有木耳、胡萝卜、猪肉等口感清爽，造型迷你一口一个刚刚好不论吃过多少美味都比不上卷筒粉的朴实这是让许多博白人难以忘怀的记忆味道

牛阿羹

牛阿羹即牛骨汤以博白县亚山镇的最有名“亚山牛阿羹”历史悠久选用新鲜牛肉、牛骨、牛杂、牛筋与多味中药慢煮2至3小时汤鲜肉嫩，营养美味深受食客喜爱

牛腩粉

牛腩粉是博白人必吃的早餐之一香味浓郁、咸甜可口博白牛腩粉的独特之处在于将熟牛腩肉腌制好后再将牛腩肉放入牛骨汤中慢熬这样烹煮出来的牛腩肉软烂鲜香越吃越过瘾

落水包

博白落水包

圆滚滚、糯叽叽、热腾腾

吃上一口唇齿留香

满足到心里

一颗白白的圆子

装满了馅料，裹满了回忆

吃的是一口鲜香，一口温情

鸡窝籺

说起鸡窝籺每个博白人都不会陌生有甜味和咸味两种口感各有千秋

井字划开再淋上由酱油和生姜、大蒜调配而成的酱汁或撒上芝麻和花生沫嫩滑且有弹性

鲜果酸料

博白酸料主打一个：新鲜三华李、番石榴等新鲜果蔬都会摆放在摊前待客人挑选好后再进行现场拌料和腌制这样才能完整保留下果蔬原有的鲜美

博白酸料和其他地方的做法不同除了加盐、醋、辣椒外再加上一两勺红糖汁才是博白酸料的“灵魂”所在带来够酸、够辣、够脆、够爽的极致味蕾体验

博白白切

品博白特色，尝风味白切白切是客家人餐桌上必不可少的菜品它不是通过调料的相互作用来突出食物的味道而是追求食物的原汁原味

在烹鸡鸭鹅和猪牛等肉时不加任何调味反用清水白煮而成配上特制调味酱汁和佐料肥而不腻，瘦而不柴，奇香无比是客家大县博白的美食名片

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