四川泡菜配方、泡菜配方专利及制作方法实用手册

规格：16开精装一册+光盘(可单买电子版280元)定价：280元出版日期：2011年5月主编：国家专利局编写

每项专利技术资料中包含：专利发明人、发明时间、所在单位、通信地址、技术配方、工艺流程、质量标准、权利要求书、说明书和附图图纸，以及实现其产品的生产全过程。

1 .X 使用绿色功能菌（群）发酵制泡菜的方法

2 .6 咸泡菜、调味液以及其制造方法

3 .4 臭氧在泡菜腌制中的应用方法

4 泡菜的调味剂组合物及其应用

5 处理泡菜生产的废水之方法与设备的改进

6 .8 袋装发酵泡菜的制作方法

7 .0 涪陵泡菜

8 .1 长效泡菜保鲜精

9 .1 泡菜鱼全料

10 .0 营养强化酱菜、泡菜

11 .9 一种新的用于配制朝鲜泡菜的防腐剂

12 .9 风味泡菜及其制作方法

13 .8 美味泡菜液

14 .9 一种利用纯种乳酸菌生产泡菜的工艺

15 .1 一种系列保健腌菜、酱菜、泡菜

16 .3 无防腐剂可长期保鲜的绿色食品泡菜

17 .2 用于控制韩国泡菜致冷设备的工作的方法

18 .4 风味脆泡菜的制备方法

19 .9 一种粉末状泡菜混合调味料及其制造方法

20 .4 方便泡菜的制作方法

21 .6 朝鲜族泡菜及其工业化加工方法和保鲜技术

22 2.4 一种低盐功能性泡菜快速腌制法

23 2.0 一种泡菜制品的制备方法

24 2.5 一种四川泡菜制品及其制备方法

25 2.6 在恶劣环境下具有贮存稳定性的太空泡菜的制备方法

26 2.3 一种胭紫色泡菜盐水以及由其制作的调味品和胭紫色泡菜

27 2.0 新型发酵泡菜制作工艺

28 2.9 一种制作泡菜的发酵剂及其制备方法

29 .0 涂有淀粉的冷冻干燥的松茸及利用该松茸制作的松茸泡菜

30 2.1 甲壳素泡菜及制备方法

31 2.0 浓缩泡菜汁及其制备方法

32 2.1 一种用于生产泡菜的直投式复合菌粉产品及其生产方法

33 2.1 多功能即食泡菜加工设备及即食泡菜加工工艺

34 2.6 直投式发酵泡菜的生产方法

35 2.3 食用仙人掌泡菜制作方法

36 2.X 一种利用芽孢乳杆菌生产泡菜的工艺

37 .9 泡菜加工中使用的负压腌渍设备

38 .8 可阻碍幽门螺旋杆菌生长的朝鲜泡菜乳酸菌群及以此防止胃肠紊乱的高功能食品

39 .6 冷冻泡菜的制备方法

40 2.5 泡菜储藏设备

41 2.1 一种非发酵型泡菜加工方法及其浸泡液

42 2.8 制作朝鲜泡菜的方法

43 2.9 泡菜防胀除氧保鲜剂

44 2.0 包含普洱茶叶的泡菜

45 2.5 一种泡菜用乳酸菌的高密度培养方法

46 2.1 用液体泡菜制作红色、绿色或黄色的调味酱的方法

47 2.1 以单味中药材为原料制作的泡菜或酱菜及其生产方法

48 2.9 一种黄精泡菜的加工方法

49 2.7 泡菜用白芷的生产工艺

50 2.X 泡菜灭花法

51 2.6 泡菜母液速成法

52 2.X 淹浸榨菜与泡菜的杀菌方法

53 2.7 一种即食含活益生菌的泡菜及其制备方法

54 2.5 泥状泡菜制作法

55 2.4 一种泡菜牛肉饭的制作方法

56 2.6 泡菜腌制液在防止菊芋切制成型后发生色变中的应用

57 2.0 一种泡菜牛肉面的制作方法

58 2.8 高活性泡菜直投式菌剂的制备技术

59 2.2 一种酸甜口味的泡菜及其制作方法

60 2.8 韩式无果枸杞芽泡菜

61 2.2 一种风味泡菜汁的制备方法

62 2.7 利用泡菜乳酸菌发酵物向物体表面赋予抗菌性的方法

63 2.8 含有泡菜乳酸菌发酵物胶膜的抗菌性物品及其制造方法

64 2.5 含有泡菜乳酸菌发酵物的抗菌性物品及其制造方法

65 2.1 利用泡菜乳酸菌发酵物向物体表面赋予抗菌性的方法

66 2.9 一种川式泡菜及其制备方法

67 2.0 一种红参的软化方法及红参泡菜的制作方法

68 2.3 泡菜汁在水产养殖中的应用

69 2.6 泡菜汁在制备防治鸡腹泻药物及饲料添加剂中的应用

70 2.0 泡菜汁在制备防治犬腹泻药物及饲料添加剂中的应用

71 2.7 泡菜汁在制备防治猪腹泻药物及饲料添加剂中的应用

72 2.0 酸菜、泡菜和山野菜的常温保鲜方法

73 2.0 一步发酵制备泡菜和腌菜的工艺

74 2.7 基于韩国泡菜乳酸菌的抗微生物涂层

75 2.0 盐渍泡菜UHP(超高压)灭菌技术

76 2.8 一种泡菜发酵液饮料及其生产方法

77 2.5 四川泡菜母水组合物

78 2.9 盐渍泡菜盐水回收技术

79 2.1 一种保健型苹果泡菜

80 2.X 一种泡菜的腌制方法

81 2.4 一种泡菜制备方法

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