长春必吃美食攻略（扩展1）

——柳州必吃美食攻略

柳州必吃美食攻略

来广西旅行除了桂林好山水，柳州也是个不错的选择，下面请欣赏由小编为大家带来的柳州必吃美食攻略，希望大家喜欢。

螺蛳粉

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，*独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使**汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

滑肉肠粉

滑肉肠粉又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是选用广西特产，正宗的荔浦槟榔芋为主要原料，配以叉烧、葱白、腐皮等馅料，下油锅炸至色泽金黄，使这形似蜂巢，吃起来香，酥。此茶点为柳州特色的`名点之一。

炒田螺

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

牛鲜子

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种*（*）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记*馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

冬菇汤包

柳州的冬菇汤包，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包，又区别于上述汤包的风味，它有吸收了镇江汤包和四季美汤包的精髓，加以改进提高，形成具有柳州独特风味的冬菇汤包。

打油茶

打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州****的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。“打油茶”中的打字，有制作或吃的意思。打油茶具有油而不腻，香气宜人的特点，并有健胃暖身、祛湿避瘴的疗效。来柳州观光，切莫忘了喝上一碗打油茶。

长春必吃美食攻略（扩展2）

——长春特色美食攻略

长春特色美食攻略

长春是吉林省省会、副省级市、Ⅰ型大城市、东北亚经济圈中心城市，是*定位的*东北地区中心城市之一、我国重要的工业基地、国家历史文化名城和全国综合交通枢纽。下面就由小编为大家发来的长春特色美食攻略，希望能够帮到大家！

长春朝鲜冷面

简介

朝鲜冷面（俗称朝鲜面）是驰名**外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜冷面是朝*人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是***，都是一种很受欢迎的食品，而在***，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。

做法

材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

烹饪方法：

1、将牛肉切大块浸凉水**，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。

3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速**成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹凉的，妥后装碗上桌。

5、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

长春老茂生糖果

简介

长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，历史悠久，种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。

历史文化

追溯历史，老茂生的创立时间可谓久远，大约是清光绪十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在长春开业了，当年这在长春也算是一件大事了。开设老茂生糖果作坊的人家姓康，由于糖果纯手工制作，味道醇正，每天来老康家买糖果的人络绎不绝。据**了解，由于当时销路很好，老茂生院子里的甜菜经常会堆得跟小山似的，而最有名的一个品种就是冰糖，起名为“红梅牌白冰糖”。另外，在长春人中流传较广的还包括小人酥、人参软糖等种类。

鼎丰真糕点

简介

长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，**传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。

历史文化

鼎丰真食品店开张于1911年（**三年），店主叫王信瑞，他在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。王信瑞制作的“鼎丰真”糕点，讲求质量为上，注重信誉与品牌效应。在选料这一关上，他一丝不苟，严格把关，决不放过每一道加工工序。先是把好揉面关，揉不好的面决不入炉烘烤，对于糖、料酒等的配比和糕点的造型，他也决不疏忽。凡面型上烘炉烤前，必强调把握火候，对于未烤好或烤焦烤糊的产品决不出卖。东北**时期，王信瑞因身体状况不佳，遂将经营权交与继任者经营。但由于继任者水*不济，管理不善，导致员工*，使糕点作坊一度不景气。

1948年10月，长春**，“鼎丰真”迎来了新的发展机遇。1956年实现公私合营后，“鼎丰真”获得了壮大与发展，成立了“鼎丰真”食品店，拥有三层楼，营业总面积达1100*方米，生产上实现了半机械化，年产量达1130吨，是新*成立前产量的10倍，品种增至150余种。1957年成立公私合营“鼎丰真”食品店。

**开放以来，王信瑞开创的“鼎丰真”百年老店实现了长足发展。在*的**和关怀下，商场经营面积不断扩大。二十世纪80年代末已拥有营业面积2400余*方米，员工近200人。“鼎丰真”营销的`各种糕点达100余种，且前景看好，备受欢迎，尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼更是脍炙人口，魅力不减。

雪衣豆沙

简介

雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。次菜香甜可口、独具风味。

雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。

烧鹿尾

简介

烧鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用**传统的做法烹饪而成，肉香味醇，十分鲜美。在*古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古*载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为“味中奇”。

翡翠人参茅台鸡

简介

翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将*佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。

长春蹄花丝

简介

长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃，是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，闻名吉林省内外。

成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。

历史文化

长春蹄花丝的技艺相传为开封巡抚衙门与南阳镇台的官厨刘春富所创，至今已有百多年历史。长春蹄花丝以蹄为主要材料。

做法

（1）蹄花丝选料独特，制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位，拔掉残毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗涤干净，和大料袋放卤汤锅，煮至八成熟时捞出。

（2）皮在外，耳、嘴在内，每1千克左右用布包成一个圆柱形，外用小线扎紧，再次放入锅内，煮后捞出，趁热再紧一下小线，凉后松绳去布。

（3）上桌时用快刀切成薄片，再切成细丝装盘，淋上小磨麻油或辣子油即成。**务必要切细，否则便成了“蹄花条”。

长白山珍宴

简介

长白山珍宴，以长白山的物产—人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集*传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。

长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。花摆的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉为主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图，色彩缤纷，赏心悦目。长白山珍宴头道热菜是"长白飞龙鲜香锅"。用飞龙肉配上翠绿的油菜，火腿，加"顶汤"，氽制而成。二道热菜是"兰花熊掌福禄寿"，由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、鸡脯肉镶饰朵朵兰花，高雅清素。三道热菜是"荷花家麟戏野凤"，由鹿茸梅片、山鸡配鹌鹑蛋和鸡茸烹制而成。四道热菜是"仙人长寿猴头蘑"，用猴头蘑配火腿、干贝、鸡汤烹制而成。五道热菜是"多喜人参长寿鱼"，用人参和甲鱼为主料蒸制而成。第六道热菜是"天池雪蛤红莲花"，用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜利口。长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜，食之得享人间美味，并能滋补强身。

长春酱肉

简介

长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。

做法

长春酱肉材料：

主料：猪前五花肉1000克

配料：葱、姜、蒜各15克，酱油200克，精盐20克，白糖15克，料酒10克，白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克，熟火硝1克。

长春酱肉烹饪方法：

1、把肉切成两块，用水（冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水）泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中**。

2、锅上火放入水、酱油及所有调料（不含糖），见开把肉块下锅，放入熟火硝，开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。

3、把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上，箅下放入白糖，加盖，熏锅加热至糖燃烧发出浓烟，将肉熏制而成（冬季不熏）。

长春必吃美食攻略（扩展3）

——济南必吃美食攻略

济南必吃美食攻略

济南市，简称“济”，别称“泉城”，是山东省省会、全国十五个副省级城市之一，环渤海地区南翼的中心城市，山东省的**、文化、教育、经济、交通和科技中心，*人民*北部战区陆军机关驻地，山东半岛城市群和济**市圈核心城市、新一线城市。下面就由小编给大家带来关于济南必吃美食攻略，希望能够帮到大家！

济南必吃的美食：油旋

油旋算是济南为数不多的独特小吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因形似螺旋、表面油润呈金黄色而得名。在山东省第二批非物质文化遗产名录中,油旋榜上有名。油旋铺子最有名的当属油旋张了,之所以如此火爆,也因国学大师季羡林老先生十分喜爱,并亲自为其题名。

推荐理由

【油旋】吃油旋首选油旋张，济南人都知道。一定要吃刚从烤炉里拿出来的，外酥里嫩，咸淡适中，透着阵阵的葱香。第一口感觉一般，第二口酥，第三口香，然后越吃越香回味无穷

相关餐厅：油旋张(纬三店)

人均：4

地址：经四路(纬三路口)

济南必吃的美食：甜沫

甜沫是济南传统大众粥类食品,最价廉物美的“招牌”名优小吃。一种以小米面为主熬煮的咸粥,俗称为“五香甜沫”。由于价低利小,甜沫一般只能在地摊上才能喝到。“甜沫唐”几乎是济南惟一的一个甜沫专营店。据说周末早晨,慕名来此喝甜沫的市民能排上30多人的长队。

推荐理由

【甜沫】推荐甜沫唐，是老字号，味道比较正宗。里面花生、豆腐皮、菠菜等材料十分丰富，再加上一些五香粉、胡椒面等配料，闻着香喷喷的，喝一口十分暖胃。配着油条吃更爽。

相关餐厅：甜沫唐(和*路店)

人均：5

地址：和*路(近华夏银行)

济南必吃的美食：“草包”

草包包子铺是济南“土生土长”的,至今仍保留在原址的较完整的老字号,有近百年的历史。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形、不塌架,口感松软、香而不腻。需外带者,用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。

推荐理由

【草包包子】推荐普利街的草包包子铺，是总店，所以味道要更正宗些。草包包子铺家的包子都是现做的，汤汁鲜美，口感松软，吃一口软、香、鲜，实乃人间美味。

相关餐厅：草包包子铺

人均：22

地址：普利街15号(近趵突泉)

济南必吃的美食：盘丝饼

盘丝饼始创于清末民间,济南传统风味小吃。其饼丝细如发丝,外观金黄,口感酥脆,故得名盘丝饼。曾是一些大饭庄的绝活,但因其制作流程过于繁琐,对应的利润却很低,如此矛盾造成了街边摊点和规模稍大的酒店都不愿制作盘丝饼这种传统小吃,盘丝饼的境遇可想而知。

推荐理由

【盘丝饼】盘丝饼是老济南的特色了，推荐聚丰德，是老店，做的盘丝饼很地道。成品细如发丝，色泽上金黄透亮，卖相就是上佳，口感更是酥脆甜香，不油腻，实乃人间绝美。

济南必吃的美食：孟家扒蹄

孟家扒蹄起源于二十世纪前期,由老济南名饭庄“文升园”招牌菜“罐儿蹄”吸收创新发展而成。成品软烂香醇、色泽细腻而红润,肉烂脱骨而皮整,味咸醇厚而鲜香。如今的孟家扒蹄店生意依然很好,“每次去都要排队”,甚至有人“专门挤出时间”“跑了半个济南市”过去买。

推荐理由

【孟家扒蹄】是老字号，在济南很有名气。孟家扒蹄具有老少皆宜，入口即化的特色，深受泉城人民的喜爱。而且每天只卖3个小时，完全供不应求，吃不吃得到只能看缘分。

相关餐厅：孟家扒蹄

人均：28

地址：英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)

济南必吃的美食：扒鸡

扒鸡是汉族风味菜肴。据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有200余年的历史。它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称,1919年载入《山东各县乡土**录》。

推荐理由

【扒鸡】推荐老玉记扒鸡，是老字号，在济南很有名。他家的扒**肉特别软烂，鲜嫩，一扒拉就和骨头分离的，吃起来很方便。而且咸淡适中不油腻。

相关餐厅：老玉记扒鸡(天桥店)

人均：20

地址：天成路天桥北头

济南必吃的美食：锅贴

锅贴是济南传统风味小吃!锅贴在*锅内用花生油焖烙而成,底部深黄色,上部浅黄色,底酥脆,两端张口微露馅料,馅满鲜香,味浓郁。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。

推荐理由

【锅贴】春江饭店有专门的.锅贴部，所以想吃正宗的要选春江。锅贴灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。韭菜肉的是招牌，肉肉是绞馅儿加了一点点韭菜末，十分出味。

相关餐厅：春江饭店(总店)

人均：50

地址：共青团路56号

济南必吃的美食：把子肉

济南把子肉是**名小吃之一。济南的把子肉放酱油而不放盐。选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。其精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

推荐理由

【把子肉】推荐老济南把子肉。把子肉是济南特色小吃，历史悠久。正宗的把子肉要肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上像豆腐一样摔的稀碎。老济南家的完全达标。

相关餐厅：老济南把子肉(周公祠分店)

人均：6

地址：周公祠街

济南必吃的美食：黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲。在制作方面,从选料到工具到烹饪都有严格要求。食用时可配以咸菜,汤汁浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

推荐理由

【黄焖鸡米饭】推荐杨铭宇家，是目前比较红火的一家，味道有保证。黄焖鸡汤汁鲜美，味道浓郁，鸡肉也很嫩，再加上一些青椒、土豆片、香菇，米饭要伴着汤汁一起，回味无穷。

相关餐厅：杨铭宇黄焖鸡米饭(三九店)

人均：17

地址：经三路326号(近嘉华购物广场)

长春必吃美食攻略（扩展4）

——延吉美食攻略

延吉美食攻略

延吉作为一个特色小吃城市，每一年的都会吸引大量的旅游爱好者前来旅游，而且每一个来到延吉的人都必然会选择延吉的特色小吃，下面是小编收集整理的延吉美食攻略，希望对你有帮助。

第一种延吉特色美食：金达莱冷面

地址：明珠购物对面。一楼快餐只能吃冷面，电梯上三楼可以点餐。

推荐：冷面18元一碗，锅包肉（好吃，和哈尔滨的不一样）等。

个人感受：首先金达莱冷面十分的便宜，而且量很大，去旅游的人其实两个人要一碗冷面就足够了，其次金达莱冷面是朝鲜最出名的美食之一，所以去延吉的人一定要去吃金达莱冷面。

第二种延吉特色美食：全州拌饭馆

地址：延吉市参花街142—3号，***小时营业

推荐：石锅拌饭，猪肉拌饭，石锅大酱汤，干炸鱿鱼圈，辣炒八爪鱼，米肠，海鲜饼等。

个人感受：两种方式进餐：韩式暖炕和普通桌子（推荐韩式暖炕），两个人可以坐一面暖暖的。点几个想吃的就行，点多了吃不了，鱿鱼圈是沾番茄酱的'，可以慢慢吃，商店都是九点半开门。要是坐不了那么长时间就去饭店对面的公园溜达一会（免费公园），可能有晨练的。

第三种延吉特色美食：洪吉海鲜汤馆

地址：延边二中西海鲜街

电话：

推荐：清蒸板蟹（超级好吃）、毛蟹、干锅红贝、蒜蓉扇贝、蒜蓉文贝、辣炒海螺丝、海鲜葱饼（超级好吃）、辣拌肚领等。去之前最好电话预定下板蟹，晚上去容易售罄。

个人感受：延吉海鲜十分的足量，尤其清蒸板蟹（超级好吃）

第四种延吉特色美食：元奶奶包饭

地址：延吉市新华街110对面

推荐：五花肉包饭套餐（五花肉、鸭肉、肘子肉任选两样，推荐前两样不腻），一份套餐足够两人吃，想尝尝朝鲜特色酒水的话，就点一壶自酿的米酒，度数小不上头，女士也可以喝。

个人感受：元奶奶包饭是个小店，打车过去，延吉城市很小，只需要十元钱的起步价就完全可以达到！

第五种延吉特色美食：韩国咖啡店

地址：延吉大学对面的 bene（咖啡伴你）

推荐：咖啡、冰激凌（没准有活动省点钱）、简餐零食，冰水是免费的。

个人感受：打车过去，一楼门面很小很难找，在乐天快餐的左侧玻璃小门，上二楼，门是自动门，需要按一下按钮就开了。环境很不错，大学生特别多，柜台点餐。

第六种延吉特色美食：柳氏紫菜卷饭

地址：快餐店在购物街后身，画蓝圈的地方！

推荐：各种卷饭，辣炒年糕等。

个人感受：十分的便宜，而且具有地方特色的紫菜包饭虽然店小，但是很正宗。

注意事项

延吉的特色小吃都十分的便宜，而且好吃的店面不大，千万不要被骗。

吃延吉美食的时候一定要吃金达莱冷面和全州拌饭。

长春必吃美食攻略（扩展5）

——宝鸡美食攻略

宝鸡美食攻略

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