花卉知识介绍了很多关“酸甜萝卜片怎么腌制”的相关知识供大家参考。希望对大家有用。

文章目录列表：酸甜萝卜片怎么腌制

酸甜爽口的白萝卜腌制方法：

主料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。

1、备好所需食材。

2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。

3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。

4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。

5、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。

6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。

7、泡椒切碎。

8、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。

9、放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）。

10、倒进白糖，搅拌均匀。

11、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。

12、酸甜爽口腌萝卜的成品图。

怎样腌制酸甜白萝卜

主料：白萝卜1根。

辅料：盐3小勺、糖适量、白醋适量、泡椒5根。

步骤：

1、准备一根白萝卜，洗干净，我这根不是很大，30cm左右，掐一下感觉比较嫩，所以我只削去了部分皮，但是建议大家全削皮。因为我之前做是全削皮的，这次想试试半削的呵呵。

2、将白萝卜平均分成几段，然后切成5cm左右的长条。

3、放在盆里，洒三小勺盐，把白萝卜里的水分杀出来。我中午放的，晚饭点回来的，已经出了很多水。

4、准备一个密封盒，我用的玻璃的那种饭盒。

5、把萝卜铺在盒里，铺一层洒一层糖，放上泡椒、然后倒醋，密密铺一层糖，不要不舍得放糖。

6、铺好后盖上盖子。

7、上下晃动，让糖醋汁混合，包裹萝卜条，等糖化的差不多，蘸点尝尝酸甜比例行不行，不满意再调整，因为这是会吸进萝卜里的，按个人口味调整，我调的比较重。放进冰箱。

8、一天就吃萝卜还有生辣味。

酸甜萝卜腌制方法脆爽 酸甜脆爽萝卜腌制方法

1、主料：白萝卜2个；辅料：蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙；调料：醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g、酸甜腌萝卜的做法步骤

2、白萝卜两根削皮切掉头尾。

3、.白萝卜一切二，二切四。

4、切成厚薄均匀的片，不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出出水。

5、腌好的萝卜清水冲洗多余的盐，控干水份。

6、蒜瓣小米辣切开，材料称量好，只做一根萝卜材料减半。

7、除了蒜瓣小米辣所有调料混合均匀，萝卜控干水放在干净的容器里。

8、放小米辣蒜瓣，不吃辣的朋友只放蒜瓣。

9、盖好盖子冰箱冷藏腌制过夜即可。

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