有一种美食是用眼睛来吃的

吃着吃着心就渐渐暖和了起来

这些手绘画出自于玉林日报一位90后玉林女孩之手

在这个乍暖还寒的初春

幸好还有美食与我们相伴

让我们换个方式

在玉林探寻一场视觉上的美食之旅

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胃你饿了吗？

对于很多吃货来说，玉林就是吃货的天堂，最幸福的事就是钻进小巷喊一句，老板，来一碗牛腩粉。加肉蛋、加牛巴、加腐皮......

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外酥里嫩的炸虾饽，裹着鲜甜的虾仁和小葱，散发着淡淡的葱油香，让人迫不及待想咬一口。“百年大计”大楼被拆后，三中对面小巷那卖了18年的炸虾饽小摊也随着消逝了。看到这些手绘美食，仿佛能闻到食物的香气，带着葱花的香气儿和油炸的“滋啦”声起飞了！让人想流口水。

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大人们常说，吃炸虾饽热气，怕上火喉咙痛，那就来一份冰镇米蛆降降火解解暑。米蛆是玉林夏天传统的消暑小吃，以前在菜市场、街头巷尾常能听到叫卖声。因为大米粉中加入了槐花而变成黄色，它入口滑嫩细腻、清甜滋润、且透心凉。米蛆需要纯手工制作，耗时耗力，现在玉林越来越少见了。

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昨天寒山诞你吃了吗？每年开春，玉林的传统庙会“寒山诞”，玉林人喜欢做各种传统的美食来招待亲朋好友，卷馅粉、咸糕、甜糕、煎饼、耶子饽，菜包饽就是其中一种。咸香的，滚烫的汁水从白白的糯米糍中流出，滑过唇齿，滑过喉头，在胃里停顿。

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每年农历十一月，是玉林人制作白散的时候，家家户户飘出阵阵油炸白散香味。制作白散是本地的一个习俗。把自己亲手做出来的白散当做过年走亲戚的礼品，更能体现礼轻情义重，要的就是那份浓浓的亲情。白散壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，白散象征着合家团圆，吉祥字样。

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炸豆腐角口感爽滑，外脆内酥，正宗的玉林吃货，会挑起一块豆腐角，一口咬掉一角，然后灌入辣椒酱油，一定要趁热吃口感最佳。炸豆腐角以兴业龙安镇最有名气，每逢龙安圩日，或是龙安村村庆抢“炮猪”节，炸豆腐角就是了最抢手的美食。

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在玉林有句话说，英雄难过美人关，美人难过酸料摊，不知道你看到这酸酸甜甜的李子有没有流口水？玉林有两个地方的酸料特别出名，一个是兴业城隍酸料，另一个是博白酸料，两者不管腌制手法还是口感都截然不同，前者以小米醋加干净的井水腌泡，需经历数月的等待。后者洗净后切块，加各种酸甜咸辣的酱料抛搅入味，即可送入嘴中！

美味的食物在吃货的画笔下显得活色生香

每一幅画面都能唤起我们对美好生活的共鸣

愿温暖美好的食物，一如我们温暖美好的生活

转自玉林日报微报（）

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采写：冯榆 黄嘉琳（制图） | 责编：李媚丨主编：宋建州

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