因为这酸爽，一不留神就会吃多……

摄图网 ID：

最近，大家伸向酸菜的筷子

是不是都多了几分犹豫？

但北京这反复无常的天气

让人只想吃又酸又辣的东西开开胃……

有了这⑧家店

酸菜重度爱好者有救啦

一口酸鲜，清冽开胃，真的停不下来！

BTW，这里的酸菜值得信赖~

特殊时期，先马住，之后再打卡吧！

鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅

#用石头煮熟的酸菜鱼锅#

用石头烹饪熟的酸菜鱼，你一定要试试！

上桌前锅底铺满了烧到300℃高温的鹅卵石，在服务员“石来运转”的欢呼声中，把鱼片和高汤倒入滚烫的石头上，仪式感满满~

嫩滑鱼片与石头碰撞出火花滋滋作响，酸菜吃起来脆嫩酸爽，香辛微辣！捞一块鱼肉放进嘴里，整个味蕾都被唤醒了~

鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅(三里屯总店)

地址：工人体育场北路8号院三里屯SOHO3号商场2层3206

营业时间：11:00——22:00

人均：110元

太二酸菜鱼

#酸菜比鱼好吃的酸菜鱼#

选择困难症可太喜欢去太二吃酸菜鱼啦，因为来这里吃饭“没得挑”！只用一种鱼、只有一种味道可选，辣度不加辣也不减辣……

他家可是汤都可以喝的“轻油”酸菜鱼，鲈鱼肉质紧实细腻，煮熟后加进酸菜高汤，炝上辣椒油，香气瞬间爆炸！比鱼还好吃的酸菜，才是太二的杀手锏~

酸菜用的是杆肥叶绿的云南芥菜，严格控温控湿，要腌制近一个月才能出坛，口感才能这般爽、脆、酸！

如果没有吃够，还可以再来一罐，光吃酸菜都能幸福感爆棚~

太二酸菜鱼(西单大悦城店)

地址：西单北大街131号西单大悦城8楼06号商铺

营业时间：11:00——21:00

人均：109元

勇盛牛肉面

#重庆人私藏24小时营业的嗦面好去处#

传说中的网红牛肉面店，24小时营业，是很多重庆人的深夜食堂~

红烧牛肉面、重庆小面、豌杂面、红烧肥肠面、老坛酸菜牛肉面……每一款都地道又好吃！

强推店里的酸菜牛肉面，用的是从重庆托运过来的手工泡椒酸菜！秘制的酸菜操作繁琐，味道酸爽惊艳，爱吃酸口儿的吃货，可以备注多放酸菜喔~

勇盛牛肉面(红庙店)

地址：朝阳路红庙北里85号楼底商

营业时间：24小时营业

人均：37元

先启半步颠小酒馆

#一碗不过瘾的黯然销魂炒饭#

这家“川菜界的排队神话”，全是用XXXL搪瓷盆上菜，人少千万慎点！

作为川菜的灵魂代表，他家的辣子鸡还原了地道川式味道，还有小米椒爱上蛙、泰椒土豆丝、麻婆牛骨髓、小炒腰花……让你的味蕾，一口闪现到四川！

✘✘✘

每道菜都是米饭收割机，这时候怎么能不来上份黯然销魂炒饭？端上来简直就是一座大山！泡椒混合着老坛酸菜，回味还有青花椒的香气，空口吃就能干掉两碗饭~

先启半步颠小酒馆(合生汇店)

地址：合生汇6层

营业时间：11:00——22:00

人均：109元

渝是乎酸菜小鱼

#能够一人食的酸菜鱼#

谁说不能独享一整份酸菜鱼的？主打酸菜小鱼，一人食分量刚刚好！不仅性价比超高，口味也是一吃就被惊艳到！

鱼肉香滑细嫩，从鲜香到麻辣，味蕾中的每一瞬间都超有层次感~

图不可控的风、

酸菜鱼的味道非常正，酸爽可口又开胃。在熬煮之中，酸菜的酸味渗入鱼肉中，伴着花椒的清香，炼就整道酸菜鱼的酸爽过瘾！

图 咋吃都不胖的酷儿、唯、狐小檬狸

渝是乎酸菜小鱼(五棵松华熙店)

地址：复兴路69号院2号华熙LIVE hi-up西区B1层

营业时间：10:30——21:00

人均：54元

老滕家过桥米线

#酸菜是灵魂点睛的过桥米线#

很多北京人回忆里的“传奇米线”，火了30多年。他家以前是东华门夜市的“明星摊点”，后来路边摊进了门脸，很多回头客都是吃着他家的米线长大的……

米线、酸菜、辣椒都是从云南运过来的，碱水干米线在鲜美的鸡汤汤底里烫几下捞出，米线爽滑劲道、鱼丸紧实弹牙！

免费续加的酸菜可是老滕家过桥米线的点睛之笔！没有北方酸菜那种窜鼻子的酸劲儿，偏咸鲜，口感更加爽脆~

老滕家过桥米线

地址：王府井大街176号丹耀大厦鸿豪食街3层

营业时间：11:00——21:00

人均：39元

姚姚酸菜鱼

#“网蓝”酸菜鱼店#

姚姚家的酸菜鱼，属于一口下去瞬间开胃的类型，酸度、辣度和咸度都刚刚好，汤头浓郁、鱼片鲜美，酸菜更是超级下饭！

作为酸菜鱼的灵魂，姚姚家的酸菜选用的是水东新酸菜，据说还是中国国家地理标志产品~腌制24天后酸菜更加爽脆可口、鲜香味美！

姚姚酸菜鱼(鸟巢新奥店)

地址：湖景东路9号新奥购物中心B1层

营业时间：10:00——21:30

人均：79元

金福源桂林米粉

#酸菜酸笋酸豆角组成的回忆杀#

图

新街口开了30多年的桂林米粉店，店名虽然叫米粉，但其实大家点得最多的，还是各式广西风味的煲仔饭，很多北京孩子从小吃到大~

图 xxww、、快快现原形

牛腩煲饭是店里的招牌，大块的牛腩酥烂入味，配上酸包菜，堪称绝配！如果你平时喜欢吃螺蛳粉，还可以试试酸笋牛腩煲仔饭，酸香味道直冲天灵盖！

图 李大发发脾气、开心乐乐

强烈推荐一定要再单加一碟酸菜！腌制过的圆白菜，酸辣又开胃，混着米饭不知不觉就会吃光一煲饭~

金福源·桂林米粉

地址：新街口东街72号

营业时间：10:30——21:30

人均：46元

腌制好的酸菜在坛子里咕噜咕噜呼吸

吸饱了时间的香气后

散发出令人垂涎的滋味

这⑧家店，专治你的食欲不振~

///

温馨提示：特殊时期无法堂食，为了避免聚集，减少不必要的外出，大家可以先收藏，等情况好转再去打卡也不迟哦~

文 永远 图 潮生活 大众点评

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。