Word萝卜酸腌制方法自制酸萝卜最简单的方法目前咱们对相关于萝卜酸腌制方法毕竟是什么状况？，咱们都想要了解一下萝卜酸腌制方法，那么小沫也在网络上收集了一些对相关于自制酸萝卜最简洁的方法的一些信息来共享给咱们，详细大事经过是怎样？，咱们一起来简洁了解下吧。如何腌制酸萝卜材料:萝卜两个、干辣椒数个、盐、糖、白醋（肯定是白醋哦，你要是奇怪的话也可以试试用陈醋腌制）、凉白开做法:1、将萝卜切片，假如腌制时间长，尽量切厚些，假如想抓紧2、预备好一个大一点的盆，将萝卜切好后放入加上两小勺盐左右，这种方法可以除萝卜的辣味，加速萝卜腌制。也许十五分钟左右用水漂净后再加盐，如此反复两到三次左右。3、将已除辣味的萝卜适当放入一些糖、干辣椒（切碎）、白醋、凉白开，白醋与凉白开的比例在1:2左右，还可少量加入一些盐。可依据个人口味调试。方法比较简洁，等上两个小时左右就可以吃了，不过时间更长，味道也更刺激。这仅是本人从小到大腌制酸萝卜的阅历总结，假如还有各位亲伴侣好友有其它秘方也可奉上。酸脆白萝卜腌制方法预备材料：白萝卜、红椒、醋、冰糖、姜、花一、第一步使用清水将预备好的白萝卜冲洗洁净，如下图所示。二、然后将洗好的白萝卜切成条，用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上盐，腌制2-3小时。

最终拧干水分。三、锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。四、水煮开后待冰糖溶化，关火冷却，肯定要让煮开的水待凉，如下图所示。五、接着将冷却的花椒水倒入容器中，放入泡椒，将泡椒中的水也倒些进去。六、接着将之前控水好的萝卜条放入提前预备好的容器中腌制，如下图所示。七、最终密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2卜就做好了。白菜泡菜的制作方法白菜泡菜的制作方法Word白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面、葱、蒜、酱汁拌好后，夹在腌好的白菜叶之间，之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。材料白菜5棵(15Kg)，萝卜2.5个?鄄?捆(300g)，芥菜1/2捆(500g)，细葱1/2捆(200g)，大葱1/2捆(200g)，生牡蛎300g，生虾1杯(150g)，辣头(200g)，生姜2头(50g)，虾酱1/2杯(120g)，黄花鱼酱汁1/2杯(100g)，盐、白糖适量盐水：盐1.5Kg，水7L做法白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面对上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐、白糖调一调，再放生蛤蜊、生虾拌出来。

把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把洁净的石头压在上面。汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。星期等味道浸入后吃。怎样煮酸萝卜鸭风味老鸭煲主料：光鸭Word辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油工具：竹签一个做法：1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。这道菜做法简洁，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较简单去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，由于是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高，我是在菜市专卖摊点买的。呵呵！只是那家专卖店还没有品牌，没法推举给大家。

好了，现在来看看这道菜的炮制过程吧！Word材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。1、老鸭子打整洁净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平常为了便利用高压锅更快些，这里就用高压锅了。此篇文章到这里已经结束，盼望对咱们有所关心。

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