做凉拌萝卜皮时，什么时候放醋要牢记，不然萝卜皮很酸，味道不好

现在随着天气的升温，很多人都开始吃一些凉拌的食物，一般在冬天吃的很少，但是在温暖的天气还是可以经常吃的，味道很好，也不会吃出一身汗，还是很不错的。要说凉拌菜很多人都喜欢吃，有很多地方的特色都是凉拌菜，能经常看到这样的店铺，其实买过凉拌菜的也都知道，这种蔬菜本身成本不是很高，就像酸萝卜，里面还有很多水分，随便买一下就是几十块钱，并不是很实惠，其实自己在家做也是很好的。萝卜皮吃起来很酥脆，稍微腌制一下味道就很不错了，不过在做凉拌萝卜皮时，别直接放醋，什么时候放要注意，不然萝卜皮很酸，味道不好。

凉拌萝卜皮是比较经典的一种食物，虽然在很多地方叫泡菜，有些地方的特色就是萝卜皮，因为这种食材拌上一些调料味道就很不错，而且稍微泡就一点也不会很酸，萝卜皮就是有一种脆脆的感觉。不过我们在拌萝卜皮的时候还是要注意什么时候放醋，很多人会忽略，觉得只要放进去就行了，其实不是这样的。

首先我们需要准备好泡好的酸萝卜皮，其实这样也是可以直接吃的，但是加一些调料，吃起来也不会感觉很辛辣。很多人都会直接在萝卜皮里面加调料，其实这种方法并不是最正确的，因为萝卜吃起来已经比较酸了，要是在里面加很多醋，吃起来就会感觉特别酸，味道不是很好，所以我们应该先将香菜葱还有一些调料都拌好，在里面加入辣椒油，胡椒粉还有生抽，先将酱料拌均匀，再将萝卜皮放下去搅拌。其实这个步骤也是为了能让调料充分的混合醋味，萝卜皮后面放是因为它已经比较酸了，不需要那么酸。

可能很多人不知道这样的步骤，凉拌萝卜皮的时候直接在里面加入一些调料，连醋也一起倒下去，其实后来萝卜皮吃起来会酸一些，这也是因为有了醋的腌制，其实应该在放调料的时候就先将醋放下去，这样萝卜皮吃起来就不会很酸。

别看拌萝卜皮那么简单，其实这里面还是有很多讲究的，特别是什么时候放醋要牢记，不然萝卜皮很酸，味道也不好。自己在家做也是很简单的，只是需要注意一些小技巧就行了。凉拌萝卜皮什么时候放“醋”要注意，很多人忽略，难怪萝卜皮很酸。

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