有人说，没有冰淇淋、西瓜、冰饮的夏天是不完整的，但在广西人眼里，没有酸嘢的夏天是没有灵魂的。

夏天最快乐的事情，就是在酸嘢小摊挑一大盒青芒、李子、菠萝、石榴，蘸上酸梅粉、辣椒盐，酸甜脆辣吃到爽！

酸嘢，是广西本地话的叫法，又称淹水果，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的四季酸品小吃，遍布广西全境地区。

在广西的街头巷尾，随处可见流动酸品摊。只要选好你想吃的水果，然后摊主给水果撒上食用盐、辣椒粉和胡椒粉，搅拌均匀，有些小摊还放甘草水等自家独特的秘制调料。

当地人常说“行人难过酸嘢摊”，确实如此。酸嘢又酸又甜又辣，闻到酸嘢的味道就会立马流口水，不想吃饭的时候吃它特别开胃，酸嘢的脆保留了蔬菜和水果本身自有的清脆，咀嚼起来非常的带劲，再适合夏天不过了！

酸嘢李子

而且对于广西人来说，吃酸嘢在一定程度上能够维持身体的平衡，有益于身体健康！广西的地下水源当中含有的碳酸钙的含量比别的地方要高得多，长年累月积累下来的碳酸钙，会在人的身体里形成结石。

广西多溶洞

强酸是能够溶解碳酸钙的，所以广西人通过吃酸嘢在某种程度上是非常有益的。加之广西气候普遍潮湿炎热，吃酸制品可以除湿、解暑、提神、开胃以及软化血管。

王鸥教学做酸嘢

写着写着，口水都流下来了，真想去广西大吃特吃啊~你们家乡夏天必吃什么呢？

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