东北酸菜做的骨头汤味道鲜美。

刚从市场买的专门熬汤的骨头也不叫骨头棒子，上面肉还挺多。今天熬骨头棒子汤，然后酸菜，酸菜上次吃过可好吃了，纯东北的酸菜，味道真是腌的确实比本地人腌的好吃。骨头棒子上的肉还挺多的，做三块俩人就够吃了。骨头棒子汤提前拿水焯一下，然后放葱、姜、大料，家里也没料酒了，放点白酒。我做饭是不是就是穷付瞎怼过。

以前做酸菜骨头棒汤熬好了，差不多快熟的时候再放点酸菜，但是我发现味道不好吃。我跟人家视频上学，东北人正宗的酸菜骨头棒汤就是跟骨头一块熬，一开始就一块熬。酸菜打开之后洗一两遍就行，然后把里面酸酸的和盐的成分挤出去。直接放在锅里跟骨头一块煮。

这次尝试一下味道怎么样，可以在里面点点生抽，快熟的时候再放盐、白胡椒就可以了。前几天吃的米饭剩下来冻起来了，把米饭吃不了的冻起来，再一热就跟新的米饭一样。所以这种方法可以尝试尝试。一看米饭差点在热三个包子，包子也是拿泥纸膜包好了冷冻，再一热真是效果特别好。大家真是不妨可以试一下天的午餐，热点米饭，三个包子当主食。

今天的汤刚才尝了一下，可好吃了。酸菜这味，汤的味都是互相融合在一起了，这种方法太好了。酸菜熬骨头汤是跟骨头一块熬效果棒，又做了一个奢侈的菜。西兰花炒点虾仁、翘点木耳，不过这顿饭再奢侈，总的成本也不超过五十块钱。老百姓的日子就这样，偶尔得改善，别说太省了，该花也得花。

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