我觉得这是紫苏最美味的吃法之一。第四，紫苏的其他吃法。紫苏多用作调味品或作为辅助配料，基本上起到类似香菜的作用。我平时吃紫苏有几种方式。一、烤肉吃紫苏有一种特殊的芳香气味。一般在韩式烤肉中比较常见，有去腻增香的作用。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

腌制紫苏的方法是怎样的？0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

紫苏叶可是个好东西，既可药用，也可食用，我接下来就讲个家庭版的简单腌制法。紫苏叶洗干净，然后放筐里凛干水分待用。油锅支起，倒少许油，等油热了，放入葱姜蒜碎沫，干辣椒段，花椒爆香。等炸好后，把残渣捞出来，也可以用料理机打碎从新放进油里，这个自己掌握。取个碗，碗里倒入香醋，生抽，白糖，盐。这个量自己掌握。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用筷子搅匀。接下来把刚才爆好的料油倒入调好的汁中。这调料就算配好了。找个关键的盆，最好是那种塑料的方盒，铺一层紫苏叶，倒一遍调料，然后一层一层往上铺，最后紫苏叶铺完，把剩余的调料全部倒进去，不可浪费啊！如果家里有洋葱的话，腌制的时候可以放点洋葱碎，黄瓜片都可以的，撒上炒的半熟的芝麻更好。全部搞定后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，大概早上腌，中午就可以吃了。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

近些年很火的紫苏，你都是怎么吃的？0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

谢谢邀请紫苏是一种比较常见的蔬菜，紫苏的生长适应性强，一般道边和田埂处，只要水分足就能长势良好，而且种一次几年都不用再播种。我通常几种吃紫苏的方法一，搭配烤肉吃紫苏有一股特殊的芳香气味，一般韩式烤肉里是比较常见的，具有去腻增香的效果。大家吃烤肉的时候，一般一块油腻的烤肉，搭配几片蒜片，然后用紫苏叶一包。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一般家里煎肉或牛排的时候，去掐几片紫苏的叶子，用盐水洗净。然后肉烤好后，包着吃。这是我家里常吃的一种方法。也是紫苏最经典的吃法之一!二，紫苏腌韩式辣白菜一般腌制韩式辣白菜的时候，大多会采几片紫苏的叶子，与辣白菜一起腌制。紫苏独特的香气，给这道辣白菜增添了异域风味。吃过韩式的糯米肠，里面也加了晒干的紫苏叶磨碎的粉，还有一些杀猪菜的血肠里，也会把干的紫苏叶粉末加进去，做为增鲜的调味料。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

三，紫苏拌黄瓜夏天没有食欲的时候，采几片鲜嫩的紫苏叶片，黄瓜和大蒜一拍，然后把紫苏叶加进去，加点调料拌匀。感觉特别的清凉解暑。或者干脆把紫苏洗净后，搭配蒜泥来拌制。我觉的这是紫苏特别美味的吃法之一！四，紫苏的其它吃法紫苏在我们这里，大部分是做为调味品，或者辅助食材来使用的，基本起到的作用和香菜类似。几得以前家里用紫苏最多的地方就是，蒸馒头或包子时，用洗净的紫苏叶垫底防止粘锅。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

紫苏适合做哪些菜的调味料？0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大家好，很高兴来回答这个问题，我们广西人很爱吃紫苏，紫苏的做法也很多，吃鱼生，炒田螺，腌三华李等都少不了紫苏，我最喜欢的就是拿来炒田螺，味道特别香，下面我跟大家分享个紫苏炒田螺的家常做法。食材田螺酸笋生姜蒜米小米椒假喽叶广西叫法紫苏叶辅食料酒生抽耗油老抽辣椒油盐白糖1田螺放盆里放盐油养一天，让田螺把泥吐出来，再剪掉螺尾部，用清水多洗几次，洗到自己满意为止2水烧开，放田螺下去焯水，放生姜料酒去腥，焯好水后捞出来洗干净，干锅把酸笋水分炒干，盛出备用3开始炒螺，锅里多放一点油，放入生姜片蒜片爆香，放小米椒，再放螺，开大火翻炒，炒几分钟后放入料酒生抽耗油辣椒油翻炒均匀，加入清水没过田螺多一点，焖煮20分钟，20分钟后放入酸笋假喽叶紫苏叶再焖几分钟就可以出锅啦美味的田螺就做好咯让你们看看我做的田螺鸭脚煲很好吃噢。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

紫苏在烹饪中是怎样被利用的呢？0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

紫苏在烹饪中是如何使用的？紫苏又名紫苏，嫩叶常用于凉拌或煲汤，有很好的增味作用。紫苏的种子被称为紫苏，也用于烹饪。紫苏还有散寒理气的作用。这里有一些烹饪中使用的例子。准备半斤紫苏叶配紫苏凉拌和适量的盐、味精、酱油、香油。第一步:将紫苏叶的老茎叶去掉，清洗干净，放入开水中，然后放入冷水中冷却，挤出水分，切成段，放入碗中。0b3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

文章TAG：紫苏的菜谱菜谱紫苏

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