酸泡萝卜做法:红色酸萝卜的泡法

八卦快讯 2023-11-22 18:10:07

大家好,我是食智入口。一转眼猪年已经过完了,都还没从这个充满美食诱惑的猪年中回过神来。记得去亲戚家拜年的时候都是大鱼大肉的招待,想必大家大鱼大肉都吃腻了吧?今天小编就给大家推荐一道开胃解腻的饭前美食,方便简单,自己都可以做,一起来看看吧!

在小编老家是这样做泡酸萝卜的,把萝卜(红的白的都可以)用清水洗干净去皮切成大小均匀的薄片,用盐把萝卜片抓均匀(放盐可以排除萝卜内的水分),如果萝卜太辣的话可以放点白糖一起抓(放白糖可以减轻萝卜的辣味,使萝卜更脆),然后把排出的水倒掉,把处理好的萝卜片放入酸辣椒的坛子里,因为酸辣椒已经处理好的了,把萝卜片直接放进去一个礼拜就可以食用了。

今天小编给大家推荐一款更简单的,自己在出租房就可以做出来,当然味道也是一级棒。首先准备红白萝卜各一根,白醋一瓶(加1/3就可以了,放多了太酸),食用盐两勺,白糖适量,凉开水一碗,喜欢吃辣的可以加几根辣椒进去。

把萝卜去皮,切成条状,放进干净的盆里加入两勺盐一勺白糖用手抓均匀,直到萝卜出水,再把多余的水分倒掉加清水洗干净控干水分。然后把控干水的萝卜放进干净的容器中,记住装萝卜的容器一定要洗干净不能有油渍,不然会发霉。最后加入三勺醋,两勺盐,一勺白糖,一碗凉开水,盖上盖子密封一个晚上就可以食用了。

非常开胃的一道小菜,饭前来一盘非常开胃,还可以增加食欲,是解油腻的不二之选。还可以配点瘦肉炒着吃,也可以饭后当零食吃,有助于消化,光是听着就流口水了。其实黄瓜也不错,做法一样,但是黄瓜小编建议大家不要切,直接拍碎效果会更好呦!

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