现在物价上涨严重，钱已经不经花了，一块钱对于我们来说，只能买一根老冰棍或者是一根棒棒糖，但是在广西，一块钱竟然还能吃到传统老字号的小吃，这必须得和小伙伴们一起去看看啊。这种小吃叫做虾儿堆，店里做虾儿堆的老奶奶说自己1984年的时候就已经在做虾儿堆了，至今为止已经做了三十七年。

虾儿堆是广西岑溪的特色小吃，从名字上来看就知道，这是小虾做成的一道小吃，做虾儿堆的用用料很简单只需要将小河虾和作料混合在一起，油炸成饼状，然后再卷入米粉皮里，这样一份虾儿堆就做好了，吃的时候老板还会给你一份特制的酱汁，一般酱汁都是酱油酸醋花生碎香菜之类的。

这家小店在岑溪的老街上，他们家虽然只是路边摊，但是真材实料，深受当地人的喜爱。一块钱一个的虾儿堆，透过轻薄的粉皮还能看到里面的小虾米，沾沾酱汁放入口中，最先感受到了是软软滑滑的米粉皮，咬开之后里面是热气腾腾的炸虾，现炸现吃非常美味。

因为用的都是小河虾，所以炸虾的口感很是酥脆，可以直接无视虾壳，油炸的风味非常的足，老奶奶做的虾儿堆相比较于别家的要更柔软一些，并没有将炸虾内的水分全炸出来，吃的时候还能吃到一些汁水，皮薄馅大，品尝的时候，老板还会给你一杯茶解腻，如果来得巧，还能吃到广西最正宗的酸嘢，但我来的时间不太巧，老板没有做，可这并不妨碍我到边上的小店去买一份回来搭配着虾儿堆一起吃。

在广西酸嘢可是灵魂，特别是现在天气渐渐地变热了，时不时来上一口酸嘢，更是解暑生津，吃虾儿堆的时候，自然也是少不了酸嘢的辅助，而且酸嘢还有开胃消食的作用，吃两口酸嘢我觉得自己又能行了，又能多吃几口虾儿堆了。其实虾儿堆这种小吃还是比价适合当早饭吃的，新鲜出锅的虾儿堆外表软软嫩呢，里面香酥诱人，蘸酱吃完，再来一口热茶，这就是一份完美的早饭。

我吃完虾儿堆的时候已经是下午了，又和老奶奶聊了会儿天，就离开了小店，老奶奶年纪已经很大了，做虾儿堆的速度也不快，就这么慢悠悠的，一边做一边聊着天，或许这份工作对于老奶奶来说，已经不仅仅是赚钱那么简单了，反而更多的是为了打发时间。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。