酸甜辣萝卜条:酸甜萝卜腌制方法
萝卜怎么种植方法
1、维护方法
(1)土壤:种植萝卜时,选择疏松、深厚的土壤,因为萝卜生长时根系会更深,所以土壤不宜过于贫瘠。
(2)水分:水要一周左右浇一次,萝卜需要大量水分。水分充足与萝卜品质有很大关系。一般十到十五天可以浇水一次,但要在收获前一周停止浇水。
(3)养分:幼苗长出时施肥一次。最好的肥料是鸡粪、鸭粪、猪粪、人粪尿、化肥。但是施肥的时候,不要离萝卜苗的根部太近。太近会烧到根。
(4)阳光:充足的光照会让萝卜长得又甜又脆,所以种植的地方要足够阳光。
2.繁殖技巧
(1)修剪:当萝卜长到一定程度时,地上的小杂草就会和萝卜苗一起生长。为了防止小杂草吸收萝卜苗的养分,应及时拔除,并剪掉萝卜苗的烂叶。
(2)繁殖:萝卜通过播种繁殖,春夏秋冬均可播种,根据品种不同,45-70天左右即可收获。
咬萝卜有哪些美好的寓意
1.萝卜的方言叫“菜头”,谐音叫“菜头”,祝好菜头。超大的萝卜象征着好天气,好国家和人民的安全。十字花科的萝卜为二年生或黍属,高20-100 cm,肉质直根,长圆形、球形或圆锥形皮,绿色、白色或红色皮,茎分枝,无毛,稍结霜。总状花序顶生和腋生,花白色或粉红色,茎长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
2.玉萝卜谐音一步一步叠,萝卜白菜越叠——财富一步一步多赚。而且萝卜味甜脆多汁,“熟食甜如芋头,生推荐脆如梨”,功效如人参,所以有“十月萝卜争人参”之说。古往今来,许多名人都擅长吃萝卜。
青头白萝卜腌制方法
1.5个白萝卜绿头,2汤匙盐,2汤匙辣椒酱,1汤匙蒜末,1汤匙酱油,2汤匙糖,1汤匙香油。
2.将白萝卜的绿头洗净,去叶留茎,切下约10厘米长,沥干备用。
3.将调味盐均匀地撒在白萝卜的叶和茎上,用手轻轻搓揉腌制,出水后静置半天。在此期间,需要翻转多次,使质地均匀、易碎、柔软,然后倒出盐水,用冷开水冲洗,彻底排水备用。
4.将白萝卜茎切成0.5厘米的小块,放入容器中。加入2汤匙辣椒酱、1汤匙蒜蓉、1汤匙酱油、2汤匙糖、1汤匙香油,搅拌均匀。盖上容器,放在阴凉处或冷藏腌制1天左右。可以在冰箱里保存10天左右。
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