酸爽萝卜粉丝

By 暮色影子

超市里的白萝卜打折了，3，5一个萝卜，我赶紧的买一个。家庭主妇也得算计过日子不是，平时萝卜都是2元钱500克，现在等于半价买的萝卜。儿子看见买萝卜了，立即就点名要吃；陈醋萝卜粉丝，好吧，好久没做了，说得我都特想吃了，这个菜它下饭开胃呐，萝卜本身就是助消化，通气的食材。这菜好吃，比肉菜都受欢迎啊！酸爽滑顺，关键是刮油的菜，好吃不长肉哈。

原料：萝卜、植物油、盐、粉丝、陈醋、葱花。

做法步骤：

第1步、很多人不知道怎么用粉丝做菜，小窍门告诉你吧，把粉丝折断了，放在容器里边，然后烧开水直接烫泡就行了，非常的快，10分左右就泡好了，这样烫泡粉丝或者粉条，炒菜做汤都不会黏糊，口感非常的Q弹。这次用的是红薯粉丝口感相当的好。

第2步、做汤只用半个就够了，剩下的抓紧吃啊，馅切成片，然后在切成丝，我这切成条状了。

第3步、植物油热了，用葱花爆锅出香味的时候，萝卜条子下锅翻炒一下，沾满葱油味。

第4步、炒得比较均匀了，萝卜条已经有些发蔫了，炒出水分了。

第5步、把泡好的粉丝丢进菜锅里边就行了，粉丝很长也可以切断在放进锅里哈。

第6步、炒锅里的菜，粉丝也沾满汤汁了，直接加一勺食用盐。你可以按照自己家人的口轻重加盐。没有把握就品尝一下，然后在调节味道。

第7步、虽然粉丝是烫泡过的，但是还是会吸水的，加一点点的水在菜里边，这样炒不会黏锅了。

第8步、喜欢吃萝卜加陈醋的，口感很特别的，喜欢就试下。不吃怎么知道好吃呐，陈醋是好东西哈，消食又开胃，做菜的时候加少点的陈醋，味道很棒！

第9步、消食又开胃，做菜的时候加少点的陈醋，味道很棒！

小贴士：

萝卜要挑表面光滑的没有伤痕的。

来自 美食天下 暮色影子 的作品。

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