炎炎夏日，盛夏时节

出门想吃解暑的美食还不知道吃啥，去哪吃？

凯里人民爱的酸辣的凉拌米豆腐，绝对还你一份清爽！

常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，因此酸辣美食也成为了凯里人民生活当中不可缺少的一部分。米豆腐是我们贵州的特色小吃，街边随处可见，绝对好吃的开胃小吃！是当仁不让的凯里民菜。

一起来看看在家乐辣鲜露发布的凯里辣鲜民菜英雄榜当中，都有哪些餐厅拨得头筹呢？

凯里餐馆中一位位朴实的民菜英雄，通过美食给无数凯里人带来幸福。

一碗凉拌米豆腐传承了凯里人记忆中的味道，更承载了凯里这座城市的城市精神！

来和凯里人论坛一探这十家店究竟吧！

嘎佬传说

来这家店吃凉拌米豆腐绝对不踩雷，新鲜的米豆腐，软软的非常好吃，酸辣口感超级入味爽口，没有凉拌米豆腐的夏天是不完整的！看老板在一旁制作凉拌米豆腐时还加入了家乐辣鲜露，帮助米豆腐这种本身没有什么味道的食材变得更加鲜辣入味，口感浓郁！

地址：凯里市永丰西路弗莱明戈花园4号楼

盘古寨

夏天吃着凉拌米豆腐可真是幸福感十足，用家乐辣鲜露、香醋、白糖、红油调制成辣鲜豉香汁，淋入米豆腐中，酸辣可口，再吃点贵州人最爱的折耳根和酸菜，真的是凉爽精神一整天，不吃折耳根的贵州生活是不完整的！

地址：苗侗风情园A21-A27

苗阿哥

苗阿哥家的凉拌米豆腐物美价廉，各类食材都是当天早晨去采购的最新鲜的，他们家辣椒油味超级香，绝对是正宗的凯里味道，凉拌时淋入家乐辣鲜露预调的秘制汁酱，鲜辣开胃，吃到最后甚至想把剩下的料汁都喝完！夏天来一碗别提多爽了！酸爽提神，米豆腐软糯香滑，坐在凯里路边来上一碗，别说有多舒服了！

地址：凯里市体育馆南门东北侧

龙记三穗血浆鸭(红州路店)

虽然米豆腐作为一道家常小菜，几乎每一家店都有，但是好不好吃，就要看店家对汁酱的调制了，他们家的汁酱真的调的特别好，不太辣但是很香！一口进去，最先尝到的是鲜辣，而后则是米豆腐本身的醇厚甜嫩，很适合不太能吃辣的朋友！

地址：红洲路57号兴宇商住楼一层六号门面

珊珊砂锅粉

这家店的老板踏踏实实做生意，特别热情，六月刚入夏的时候就去这家店点了一碗米豆腐，老板人特别好，打声招呼就给我整了一碗分量超级大的米豆腐，看着上面的油辣椒，三两下就干完一碗，真是辣爽入味，顺滑可口，像这家老板这么实诚的人实在是不多啦！

地址：北京西路清江国际广场内

银桥三穗血浆鸭

银桥三穗血浆鸭家的米豆腐是手工做出来的，米豆腐特别Q弹，duang duang的～配上他们家自己腌制的酸菜、亲手炼制的油辣椒、以及早上刚炸的花生米，真是太美味了！裹上调料的米豆腐鲜辣入味，特别好吃！

地址：凯里市凯运大道28号(洗马河街道办事处）

飘味香特色餐馆

米豆腐本身没有什么特别的味道，所以各家店想要做出特色都需要在油辣椒上弄出点花样来，飘味香特色餐馆家的油辣椒真的是一绝，这一碗凉拌米豆腐的香辣全靠油辣子带出来，辣椒干辣，油煸处理后有脆脆的口感，和Q弹软嫩的米豆腐一起吃会有丰富的层次感，超低的价格就可以吃到超大一盘的凉拌米豆腐！

地址：西门街新疆长绒棉被旁

乐家美

很多店的米豆腐会放到冰箱里冷藏，但是米豆腐放进冰箱保存的时间不能太长，否则，米豆腐容易变软，失去弹性，进而影响口感。来这家店吃完全不会有这样的担心，因为这家店米豆腐都是当天制作当天卖完，食客们可以吃到最新鲜，最美味，最Q弹的米豆腐。除此之外，店里的师傅炼制辣椒油也是一把好手，使得这新鲜的米豆腐鲜辣浓郁。

地址：文化北路30号

铜锅巷子火锅

进入三伏天以后，降暑开胃的饮食深受大家喜爱，米豆腐也是不可多得的食材。这家店老板每天用新鲜的米豆腐，加上各种作料，特别是酸水和酸菜，吃起来味道清爽酸辣，和夏天所有的炎热说拜拜~淋上自家的特色辣椒油，使得米豆腐鲜辣浓郁的复合风味得到大大的提升！味道更丰富也更有层次感！

地址：洗马河街道文化北路40号邮政宿舍1栋1单元3号

丈母娘酒家

下午茶吃一碗凉拌米豆腐绝对够了！这家凉拌米豆腐店在光明路，他们家的米豆腐润黄明亮，口感清香、软滑细嫩，真的是夏天不可多得的美味，上班的疲惫感都在吃完这家酸辣可口的凉拌米豆腐之后全部说拜拜咯~

地址：光明路18号

盛夏炎炎，清凉哪里寻？

趁着空闲，时光正好

赶紧和三五好友相约这十家餐厅

来份鲜辣开胃，软糯香滑的凉拌米豆腐吧~

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