广西腌酸辣椒:酸辣椒的腌制方法.doc 3页VIP

八卦快讯 2023-11-21 14:44:44

辣椒腌制方法酸辣椒的腌制方法一1.将辣椒的根部去掉(就去掉根部就可以了,我们是整个辣椒腌制的)2.把辣椒洗干净并且把它凉干(不能有水份,有水份的话在腌制的时候很容易变烂)3.准备好 "//.html" t "" 蒜头,把蒜头的那层衣去掉就可以了(这里的蒜头起杀菌作用)4.把辣椒整只放进玻璃罐里去(不能用胶的瓶子,酸性会侵蚀胶质的东西)5.把适量的蒜头、 "//yan.html" t "" 盐、 "/baike//" t "" 味精、米 "//cu.html" t "" 醋、 "//-3325.html" t "" 白酒一起倒进去6.密封存储,一个月左右就可以吃了。酸辣椒腌制好以后是可以长期地储存一段时间。酸辣椒的腌制方法二材料:指天椒一斤、食盐200G、 "//.html" t "" 花椒适量。

加热后洗米水500ml。步骤:1、玻璃器皿开水煮开后晾干2、辣椒冲洗后充分晾干,用纱布码 "//.html" t "" 干辣椒3、去除辣椒蒂,装进瓶子中,装实后到瓶口位置下一点位置。4、散入食盐150g后再盖上盖子翻转过来,使食盐均匀分布在瓶子内部。5、倒入晾凉的洗米水,水平面到瓶口下缘一点,留有 "/baike//" t "" 酸菜发酵余地。然后盖上盖子密封就好了,放在厨房荫凉处,慢慢发酵,过程中可以适当把瓶子倒置,利于盐分均匀,子 "//jiang.html" t "" 姜的做法和辣椒一样的,其实酸辣椒可以做很多菜种的,就算是做作料还有拌菜用都好吃,很开胃。酸辣椒的好处如下:每百克酸辣椒 "///" t "" 维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡 "/yssc/luobu/" t "" 萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

医药专家认为,酸辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制 "/baike//" t "" 心脏病及冠状 "/rmgjc//" t "" 动脉硬化;还能刺激 "/baike//" t "" 口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进 "/baike//" t "" 消化。酸辣椒因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在日常菜谱中加入一点酸辣椒,对身体的健康大有益处。通过上文关于酸辣椒的两种不同腌制方法的详细介绍,我们就会发现,酸辣椒的腌制方法还是比较复杂的,但是一般人只要认真的研习,通常也是都可以学会的。除此之外,我们同时酸辣椒对于我们身体的好处,具体好处如下:杀菌消毒、促进消化、驱寒等。

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