雪里红酸菜的腌制方法:甜酱肉腌制方法

八卦快讯 2023-11-21 09:25:27

怎么做腌雪里红

1、买回雪红。去掉老叶子和大根。

2.让它在阴凉处干燥一两天。为了降低雪红的含水量。

3.放好准备腌制。看着嫩雪红干了一天一夜,出现了很多黄叶,腌制的时候去掉了。

4.一袋咸菜盐。使用通用碘盐是可以的。

5.小罐咸菜。提前清洗,晾干。

6.基本上就是铺一层雪菜和一层盐,一边放一边用力压。雪菜和盐的比例是10: 1或者10: 2。最近吃的话可以适当少放盐。如果想放久一点,可以多放点盐。可以在下面一层一层少放盐,撒的盐越多。

7、一切准备就绪,放在阴凉处,最好找个重的东西压在上面,不要遮盖。腌制过程中,芥末味特别浓,盖都铺不开。

8.腌制后第二天,可以看到下面有盐水。过一两天就会上下翻腾。让雪红蘸盐水。过了七天,差不多可以吃了。整个腌制过程没有水和油星,否则,雪红色会腐烂或变酸。

麻鸭的腌制方法

1.将洗净的鸭子洗净,准备好葱节和姜片,将切好的鸭子放入沸水中,开锅后撇去浮沫。

2.取出用水冲洗,沥干备用;将杨树萝卜根去须去蒂,将鸭块、葱节、姜片、肉桂放入砂锅中,加水至鸭三指以上水位,滴些黄酒去腥。

3.大火煮,中火后转小火煮10分钟,约30分钟。可以用筷子戳鸭肉的时候,放入白杨萝卜,大火煮,转小火10分钟,放盐,撒一点葱花。

云南干酸笋腌制方法

1.去市场买泡过的酸笋和辣椒(尝尝吧,不要买甜的温室辣椒,要微辣的),就一点点,以后刷瓶。腌制这些东西,需要干净无油的材料,中间不要沾油。

2.把胡椒洗干净,把水擦干。不要为了防止水分进入辣椒而去蒂。等水干了再去蒂。

3.用机器碾碎胡椒。不要用榨汁机榨。一点都不好吃。你最好戴上手套,否则你的手会受不了的。

4.辣椒切碎后,放入干净无油的大盆中,便于搅拌。加入适量的盐。

5.把手买的酸竹笋榨到89%干,不要它的水,因为腌制后留着会出水,不需要那么多水。

6.将酸竹笋放入胡椒中,搅拌均匀。尝一尝盐够不够。如果还不够,就多搅拌,让它们充分混合。

7.洗完塑料瓶后,将水晾干至少许米酒,摇匀,让整瓶通过米酒。我们也把盖子盖上吧。

8.瓶子现在启动了,一定要用力压,不要让它有空气,会让它瘪下去。填充后在顶层撒一点盐,这样一两年就好了。

9.所有瓶子安装完毕后,将瓶子擦拭干净。

10.瓶子清洗干净后,拿一个新塑料袋,盖上盖子。因为竹笋在发酵过程中会产生水分。

11.拿一个干净的塑料袋,在外面铺一层,这样水就不会弄脏地板了。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:正宗东北酸菜的腌制方法:腌酸菜白菜怎么切丝
下一篇:正宗东北酸菜的腌制方法:3
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码