酸，是我们生活中的一种重要味道，酸嘢指腌制的果蔬，即酸品；酸嘢，广西人提起来都懂，外省人不知所云的地方小吃。虽然名气不如米粉大，但它历史之悠久，在广西人心目中的重要性，不亚于广西的米粉。广西纬度低，气温高，夏天更是犹如蒸笼一般。在这样的天气里，吃点酸味食品可以增强食欲、消油腻，达到饭前开胃，饭后解腻的效果，所以特别适合在夏天食用。

广西酸文化博大精深，家家户户都会腌酸梅、柠檬，各个地区、各个人家腌制的不一样，以下是广西各地酸嘢口味

广西酸嘢那是真的野，酸嘢摊可以摆出几十个品种任君挑选，荤的：鸡脚鸭脚；素的有各种蔬菜酸和水果酸，恨不得把所有蔬菜和水果都搞成酸嘢。

一般酸嘢摊多数是素酸嘢为主，分为蔬菜和水果类。

蔬菜类：黄瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、紫甘蓝、包菜、酸菜、豆角、刀豆、辣椒、芋苗酸、姜、藠头等。

黄瓜、萝卜都是大众口味的，但也分酱香腌和普通腌，酸野摊的冰镇萝卜皮就是一绝

豆角

刀豆

五彩椒

芋苗酸

酸姜

酸姜片

酸藠头

接下来是让外省人大开眼界的水果酸，广西的时令水果都可酸，木瓜、菠萝、杨桃、芒果、李子（三华李、三月李）、梨、番石榴、水蜜桃、甚至哈密瓜、青橄榄等等。

木瓜还可以分为青木瓜酸和熟木瓜酸，口味还可以分清腌酸和放酱油的酱香酸。

青木瓜酸

熟木瓜酸

菠萝

杨桃酸

全腌芒果

生芒果酸

三月李

三华李

三华李

番石榴

走在广西的大街上，随处都可以见到一位靓女拎着一袋酸走在路上，这是专属于广西人的酸味。介绍到这了，广西酸嘢真是太多了，还有补充的嘛？

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