记者理解到，许多野菜既是菜又是中草药，适当食用野生蔬菜无益于安康

记者理解到，许多野菜既是菜又是中草药，适当食用野生蔬菜无益于安康。比年来，许多蔬菜栽种基地开端开辟操纵野菜栽种。在官塘菜市，贩卖女人菜的东家暗示，许多野菜都是间接从批发市场进货，比拟在田野自觉采摘的野菜宁静性更高。

红得发紫的叶片儿，油光锃亮，在一片绿油油的的菜摊上，椿芽顶着白色的的尖芽，即便躲在角落里，也能被第一工夫发明。拿起一束椿芽，记者觉得到一股出格的滋味劈面而来。但是，关于一些人而言，这是驱逐春季的典礼感南宁海鲜批发市场，吃了椿芽才是春季。

除此以外，市场上另有林林总总的野菜，在这个时节里轮流退场，如田边菊、接骨菜、荠菜、雷公根、马齿苋等。市民佘密斯说：“每到三月三，故乡必吃的一道菜就是马齿苋炒鸡蛋南宁公司排名，就像驱逐春季的典礼感。”

每一年的三四月份，是野菜盛产的时节，许多处所有“咬春”的风俗。在南宁各大农贸市场里南宁海鲜批发市场，椿芽、女人菜、田边菊等纷繁上市，成了这个时节里独占的甘旨。

女人菜，听到这个名字的时分南宁公司排名，记者楞了一下。摊主注释：“有些处所也叫龙须菜南宁海鲜批发市场，学名赤苍藤”。这品种似佛手瓜苗的野菜，比佛手瓜苗更细、更翠绿。固然，它价钱也更贵，40元/千克。

白花菜南宁海鲜批发市场，大要是人们比力熟习的野菜了，初进口时幽香带苦味，细细嚼过，便有一股甜美回味。在村边道旁、荒地或郊野间常见野菜。它性喜朝阳暖和，耐热性强，味幽香鲜美。在各大菜市场，险些在每一个菜摊，都能够看到白花菜的身影。

80元/千克的椿芽，未便宜。官塘菜市一摊主将其用绳索绑成一小束，每束就像小女孩头上竖起的短辫子南宁海鲜批发市场，大要5-10元一束。由于是共同的时节限制供给，关于如许的价钱，人们也习觉得常。就像一摊主说：“爱吃的人趋附者众，不爱的人避而远之。”

女人菜普通以清炒及煮汤为多，大火开好油锅里爆香蒜米，放下女人菜翻炒几下便可出锅。北湖菜市一菜摊老板报告记者，这个时节里许多餐馆都增长了这道菜，普通拌着肉片或鸡蛋打汤为主南宁公司排名，由于只要春季独占南宁公司排名，因而不会出如今菜谱上，只要真实的“吃货”才懂它的甘旨。

吃椿芽的方法一视同仁南宁海鲜批发市场，有人喜好椿芽拌豆腐，掐几根最嫩的椿芽，在裹着热气的滚水里烫个两秒，和煮好的豆腐一同，加上葱姜蒜拌匀，其实甘旨；无肉不欢的人，能够把豆腐换成肉，也能够大快朵颐；凉拌椿芽合适懒人，不只降血脂，还能吃到最天然的滋味。

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