云南酸菜的腌制方法:冬吃酸菜开胃又进补
1 2023-11-16
夏天真的超不想做饭,但又嘴馋,好想大口吃肉、大口喝酒~
小编给大家找来了一些熟食卤味和快手菜:
手撕鸡、牛腱子、宫爆鸡丁、酸汤肥牛、醋溜木须肉。
听着就流口水,而且非常方便。
开袋即食,或者直接放锅里炒/煮5、6分钟就好。
上面满满一桌大菜,10多分钟就搞定!
这些好吃的,都来自品牌“紫光园”。
紫光园是北京出名的清真菜馆,创建于1912年,已有100多年历史。
很多老北京打小就在那儿吃,是好几代人的回忆。
多次荣获“全国餐饮百强”、“国家五钻及酒家”等荣誉,品质有保障。
很多到北京旅游的朋友,也会专程去吃。
现在就方便得多,不用去北京,就能吃上地道的这一口。
紫光园 熟食卤味/方便快手菜,现一条生活馆有售▼
限时特惠价:¥46起(日常销售价:¥49起)
现购买还有满2件打9折优惠,上不封顶
7月4日23:59特惠结束
熟食卤味系列
熟食卤味,有酱焖手撕鸡、椒麻手撕鸡、五香酱牛腱子。
新鲜出炉后,采用巴氏杀菌法,尽可能保留肉质原有的口感和风味。
保质期45天,冷藏储存,开袋即食,不过小编建议还是热一下再吃,味道更好。
酱焖手撕鸡
这可是他们家的招牌菜。
从微波炉加热完端出来,那叫一个香啊!
这大鸡腿,看着就忍不住咽口水~
金黄油亮的鸡皮,酥酥烂烂的鸡肉,鲜美松嫩,还很有嚼劲。
直接手撕来吃,超!级!爽!那浓郁的酱汁味,吃完还要舔手指!
只选吃谷子、虫子、青草长大的散养黄油柴鸡,且必须达到180天生长周期。
老汤酱卤12小时以上,白砂糖炒制调色,肉色鲜亮,鸡肉细腻、鲜香、有嚼劲!
2017年,被“全国酒家酒店等级评定委员会”评为“国家钻级酒家镇店名菜”。
▲点击图片,即可购买
380g/包(半只)。
有1包装、2包装、3包装可选。
椒麻手撕鸡
它是在酱焖手撕鸡的基础上制作的,更适合爱吃辣的小伙伴。
包装内保留了卤制时用的辣椒、麻椒,都从川蜀地区精选而来。
经过加热,一股鲜、香、麻、辣的劲儿就直扑鼻腔!
超过12个小时的卤制,鸡肉非常入味,辣度适中,清麻爽口!
特别适合作为夏日的佐酒小菜。
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420g/包(半只)。
有1包装、2包装、3包装可选。
五香酱牛腱子
牛腱子,是比较适合冷吃的,可以不加热,开袋即食。
只选牛前腿腱子肉,筋多肉活,口感软糯,瘦而不柴。
加入酿造酱油、甜面酱、葱、姜、香辛料等卤制而成。
500g腱子肉,只能卤出250g熟肉。
酱香味浓郁,切开后就能看到一层肉裹着一层筋花儿。
可以切片做冷盘,也可以与别的菜凉拌,太方便了。
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200g/包。
有1包装、2包装、3包装可选。
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方便快手菜系列
方便快手菜,有酸汤肥牛、宫爆鸡丁、醋溜木须。
保质期12个月,冷冻储存,属于半成品,调味料都是配好的,烹饪前提前解冻。
虽然还是要开火,但方便不少,做得也快,烹饪小白也能搞定。
宫保鸡丁
宫爆鸡丁这道家常菜,实际非常不好做,尤其是调味很难掌握。
紫光园把这复杂的调味料都承包了,糖、醋、酱油、番茄酱、辣椒、花椒、姜、蒜、白胡椒、花生仁等多种材料,全部备齐!
沾满酱汁的鸡丁,入口先是咸鲜,然后酸在前,甜在后,最后还有糊辣味。
再配上脆脆的花生仁,口感层次太丰富了!
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规格:
4包装,333g/包(主料200g、宫爆汁70g、糊辣油30g、油炸花生仁30g、辣椒3g)。
食用方法:
1、将产品提前完全解冻,自备葱段100g。
2、锅烧热后加入糊辣油、辣椒包,小火炸出香味。
3、加入鸡丁,中火滑炒3分钟,再依次加入葱段、宫爆汁、花生仁,翻炒均匀即可出锅。
酸汤肥牛
酸汤汁由醋、盐渍辣椒、泡萝卜、泡姜、鸡汁、牛骨、牛油等熬制而成。
看着色泽就知道有多正!金黄诱人,扑面而来的酸爽味,食欲一下就上来了。
精选澳洲进口牛肉,肉质鲜嫩,裹满汤汁后,滋味酸、辣、鲜、爽。
简直就是拯救食欲的下饭神器!
▲点击图片,即可购买
规格:
4包装,370g/包(主料250g、酸汤汁120g)。
食用方法:
1、常温下解冻至产品完全化开。自备金针菇、小油菜或生菜等配菜,切好备用;
2. 将解冻好的牛肉片,放入沸水焯1分钟,捞起备用。
3. 另起一锅,锅中加入200ml清水煮沸,放入酸汤汁料包,将准备好的蔬菜放入锅中炖煮2~3分钟。
4、最后直接放焯水后的肥牛肉片一同煮1~2分钟后出锅,装盘即可食用。
醋溜木须肉
可能很多人听过这道菜,但没吃过。
它是地道的老北京家常菜,以牛肉为主料,辅以(需要自己准备)、勾芡好的醋溜汁儿,风味浓郁,酸甜可口。
在紫光园的门店,醋溜木须也算是招牌菜,来吃饭的很多都会点。
嫩滑的牛肉,搭配可口的鸡蛋,酸酸甜甜的,想让人不爱都难。
规格:
4包装,350g/包(主料150g、醋溜汁200g)。
食用方法:
1、常温下将肉片解冻至完全化开。
2、另外准备2~3个鸡蛋,打好、搅拌均匀;锅中加入少许食用油,油烧热后,将鸡蛋均匀倒入锅中,不断搅拌滑炒,炒好后盛出备用。
3、另起一锅,加入少许食用油,葱、姜、蒜爆香,放入主料肉片炒2分钟左右;依次放入炒好的鸡蛋、醋溜汁料包,快速翻炒一分钟;将醋溜汁与肉片、鸡蛋充分拌匀即可装盘食用。
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7月4日23:59特惠结束
还有秘制香辣凤爪、骨汤羊杂、五香味红烧筋头巴脑、酱香红焖羊蝎子、麻酱烧饼等,都在一条生活馆有售。
【重要通知 】近期经过多方考察,我们的“光远商城”也上线了,大家可以在商城里挑选自己喜欢的东西。
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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。
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