腌酸萝卜正宗的做法，酸辣脆爽，绝对是下饭“神器”！

腌萝卜绝对是下饭的“神器”，尤其是在喝粥的时候，如果有一碗腌萝卜在旁边，一下子就能吃下一大碗。不过也有一些人虽然喜欢吃，还是会控制自己的用量，在他们看来外面的腌萝卜不是很卫生，可是自己又不会做。其实腌萝卜的制作方法非常简单，正宗的做法下，只要一个晚上就可以吃了，酸辣脆爽，堪称完美。

第一步，我们自然要先选取合适的白萝卜，去皮之后，将它切成长条状，然后准备一个足够大的碗，将切好的萝卜条放在碗中，在里面加上2勺盐和适量的舒欣脆G，让萝卜均匀的和盐混合，在一旁静置十五分钟左右。



其次在取出一些小米椒，将它剁成小段，同样放到一旁静置。准备一个可以密封的玻璃罐，在之前已经经过处理的萝卜条放入罐子中，倒入白醋，小米椒，在加上二十克左右的白糖，盖上盖子密封。

将玻璃罐放到冰箱中冷藏。第二天我们就能将玻璃罐取出，里面的萝卜就已经完全腌制完毕。绝对不会比外面买来的口感差，并且还很卫生。

不过在制作的时候，也有几点需要注意的，首先就是萝卜在放到冰箱中之前，一定要先用盐腌制一段时间，这样才能让萝卜更加的入味，并且用来密封的玻璃罐，事先也要先做一下检查，不能让里面有水分的残留，否则会影响腌萝卜的口感。

最后在放到冰箱之前一定要检查罐子的密封是否良好。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。