用塑料布腌制酸菜方法:怎样才能渍出色正味纯的东北酸菜?
1 2023-11-17
半年前,有市民拨打城市管理服务热线12319投诉称,在某厂区附近山边,有一处低矮的砖瓦房,经常散发出一股浓重的酸味,似乎是在加工酸竹笋和酸豆角。
要到达该砖瓦房,必须要穿过厂区,投诉人认为,在如此偏僻的地方盖房子,可能是违法建筑,希望执法部门前来查看。
接到数字城管平台转派的案件后,执法人员立即前往现场勘查。穿过厂区后门,执法人员马上闻到一股浓浓的酸中带臭的气味,只见在后门前方大约50米处山林边,有一处符合特征符合投诉人描述的建筑物。执法人员初步确定,这就是此行的“目标”。
敲开大门,眼前所见情景让执法人员大吃一惊:在一片低矮的简易房内,蓝色和白色的塑料桶堆成两层,密密麻麻到处都是。这些塑料桶小的跟普通的水桶差不多,大的需要两个人才能合抱过来。
据现场清点,一共有370多个塑料桶,其中单个重量超过200斤的占了大半。执法人员看到,作坊内有不少苍蝇在嗡嗡飞,地上流着很多“有味道”的水。地上随处可见加工剩下的竹笋皮,偶尔还有老鼠从墙角处窜出来。
作坊未办理任何证照
面对执法人员上门调查,当事人梁女士承认,搭建这一片简易房,并未取得相关审批手续。梁女士说,这是一个制作酸豆角和酸笋的“临时车间”。她一家人承包了附近一座山头,用来种植树木和竹子以及豆角等。
把竹笋挖回来后,剥皮、清洗后,就放到塑料桶里密封腌制。之后,再把这些“半成品”运到柳江区百朋镇,作进一步加工。为了让竹笋和豆角尽快变酸,那些酸水两年来从未换过。执法人员打开桶盖,一股浓重酸臭味扑面而来,卫生条件令人堪忧。
据了解,从事食品生产的人员、场地和设备,都要符合相关规定。执法人员经过立案调查,查实梁女士所建砖木瓦结构,一层,总面积为563平方米的简易房为无证建筑物。
为此,执法人员依法下达《行政处罚决定书》,责令当事人自行拆除。经执法人员晓以利害后,5月3日,当事人在对其“制酸车间”内的“半成品”妥善放置后,自行将该“车间”进行拆除。
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