东北酸菜是东北地区的自制特色食品。它主要由大白菜制成。它可以与韩国泡菜完全不同。没有吃过酸菜的朋友不能犯错误，还有东北酸菜。酸洗方法可以保存卷心菜中的营养成分，并含有丰富的营养成分，如维生素C，氨基酸和膳食纤维。此外，它含有大量的乳酸菌，可以改善胃的消化和吸收。

听过东北菜的朋友都知道，东北的美食基本上都添加了酸菜，如酸菜萝卜，酸菜炖面等，这些都是东北地区的名菜，也是很多人的最爱，可能会吃很多东西。去过东北酸菜的朋友很好奇，用什么水来泡酸菜，无论是冷水还是冷水！今天，小编说，东北的婆婆教我酸菜，没有加一勺盐，只要这样做，酸菜就清爽爽口！

首先，将白菜干燥约4天，然后清洁白菜或腐烂的叶子表面，然后用水冲洗白菜，在锅中加入适量的水，最后放入干白菜。将其浸泡在锅中约5分钟，然后将其取出。将其放入冷水中，放在架子上，将白菜上的水擦干。请记住，卷心菜要么全部，要么制作一半，但是一半是腌制的。效果会更好。

将水干白菜放入容器中，但要记住，如果房子更腌制，请务必提前准备一个更大的容器，否则可能不适合。如果家在农村，你可以使用大型水箱。酸洗会更好，把白菜一个一个，等到白菜满了，倒入开水，最后在白菜上放一块比较重的石头，但要清洗干净，否则细菌可能会影响白菜的酸洗。

等到2天左右，白菜会慢慢下沉，水位会上升，所以再等30天左右来腌制，但如果温度很高，也许可以腌制20天以上。因为此时酸菜中的有害成分也会被浸泡，所以不会对身体造成伤害。我不知道你是否找到了它。在这个过程中，没有放入一匙白菜中的盐，所以你也可以腌制酸菜。令人耳目一新的东北婆婆教我如何泡酸菜，你学到了什么？不要忘记注意获取更多令人兴奋的食物文章！转发并与您的家人和朋友分享，让更多人知道，谢谢您的支持。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。