今天我要分享的是，辣萝卜条的做法和步骤图。

辣萝卜条

用料:

白萝卜一个982克、青椒6个、红尖椒6个

大蒜6瓣、姜一块、花椒、小回香、八角两个、香葱、冰糖、盐、苹果醋、白酒、纯净水。

做法:

1. 白萝卜去皮去蒂用清水洗净，切成条状放装菜小盆里。放入适量的盐腌制30~1小时，再倒出盐水，先用清水冲洗干净，再用纯净水淘一次沥干水。

密封罐先用清水洗净，再用纯净水洗一次，放一点白酒消毒，把沥干水的白萝卜条放密封罐里备用。

2. 青椒、红尖椒去蒂用清水洗净备用。

3. 大蒜去皮去蒂用清水洗净备用。

4. 姜去皮用清水洗净，切成片备用。

5. 香葱去皮去蒂用清水洗净，打成结备用。

6. 把花椒、小回香、八角、青椒、红尖椒、大蒜、姜片、香葱、纯净水放汤锅里盖上锅盖，开大火煮开关火

揭开锅盖捞出青椒、红尖椒、香葱、姜片、大蒜放凉了备用，记得汤汁别倒掉留着放凉了备用。

7. 把煮过的青椒、红尖椒、大蒜、姜片、香葱放到白萝卜条的面上

放冰糖、盐、苹果醋、白酒，再放汤汁盖上密封罐盖，腌制3~4天即可食用。

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