编者按

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，农业稳定增长，农民持续增收，农村面貌明显改善，为农村全面小康建设奠定了坚实基础。日前，湖南省委宣传部联合省委农办，开展“砥砺奋进的五年”大型主题采访，围绕“湖南十大农业品牌”，就新晃黄牛、古丈毛尖、安化黑茶、华容芥菜等进行集中采访，探寻品牌发展之道。

华声在线记者 龙腾 岳阳华容报道

湖南插旗菜业有限公司加工车间内，工人们正在制作风味酸菜包。记者 龙腾 摄

“投产后，可年创产值10亿元以上，年创利税5000万元以上，提供就业岗位5000个以上。”站在华容芥菜产业园项目规划图前，华容蔬菜加工行业协会会长周志锋信心满满地介绍着华容芥菜产业园的筹建进度和未来愿景。

众人皆知汪涵代言的“老坛酸菜”方便面，殊不知那包令很多人欲罢不能的风味酸菜包绝大部分就产自华容县。7月22日，华声在线记者走进岳阳华容，现场探秘一蔸小芥菜如何变成一包酸菜包，以及一蔸小芥菜如何成就富民大产业。

标准化的腌制池内，工人们正在清捡芥菜。

优势优先

一蔸小芥菜成就富民大产业

走进湖南插旗菜业有限公司的厂房，映入眼帘的是数百个方方正正的芥菜腌制池，一股酸爽的味道在燥热的空气中尤为浓重。据该公司总经理曾令桂介绍，一个腌制池深5米、长6.5米、宽5米，可腌制芥菜100-120吨。

一般腌制8个月后，芥菜就可以进入制作环节了。经过12次清洗程序，然后进入加工车间，进行灌装、杀菌、挑选和打箱，即成为一包重约15g的风味酸菜包。记者了解到，统一、康师傅两家知名方便面企业的方便面风味酸菜包60%就出自华容芥菜。

稻油丰稔甲湖广，麻桑夙著震九州。华容县地处洞庭湖区，地势平坦土壤肥沃，从魏晋时期起就有种植芥菜的传统。华容芥菜秋播冬生春收，质地脆嫩，经腌制后微酸爽口，具有生津开胃、增进食欲功效，自古以来深受当地老百姓的喜爱。

尽管华容芥菜种植历史悠久，但长期处于千家万户自发的零散的种植,全县芥菜面积不到2万亩，一家一户用坛用缸腌制，无加工企业，产品自给自足，无商品经济。如何发挥“华容芥菜”优势优先的作用，壮大县域经济的特色产业?

早在2008年，华容芥菜即获得国家地理标志保护认证。本着优势优先原则，当地县委县政府着手实施“政府主导+市场主推+企业(合作社、大户)主体”的产业发展思路，一蔸小芥菜一跃成为富民大产业的“功臣”。

目前，华容芥菜种植面积已达13万多亩，年产量60多万吨，已形成生产、加工、运输、营销等链条齐全的产业化体系，全县芥菜产业产值达32亿元。全县从事芥菜生产、加工及第三产业的劳动力达6.8万多人。

华容县委副书记、县长陶伟军接受记者采访。

多管齐下

叫响华容芥菜的品牌影响力

2015年，华容芥菜被中国农产品区域公用品牌价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位，湖南省第1位;2016年，获评“湖南十大农业品牌”。盛名之下，如何充分发挥品牌的引领作用，促进芥菜产业发展壮大?

“以发展工业的思路来发展农业，以经营城市的理念来经营农村。”这是华容县委副书记、县长陶伟军在接受记者采访时，反复提及的一句话。具体来说，就是推进标准化、专业化和资本运营。

“统一标准，就是从芥菜生产、加工各环节入手，形成完整的生产加工技术标准体系。”陶伟军介绍说，同时，统一腌制，取缔田间地头腌制，解决污染严重、腌制质量低劣问题。在此基础上，统一品牌，芥菜产品质量达到标准，方能使用“华容芥菜”国家地理标志标识。

目前，规划面积达1000亩，投资5亿元的华容芥菜产业园，正在大力推进一期建设用地527亩的厂房、腌制池、环保设施等基础设施建设，预计2018年投产。力争到2025年，实现全县芥菜产业总产值达200亿元，其中园区产值达80亿元的目标。

在陶伟军看来，要叫响华容芥菜的品牌影响力，除了做好产品经营，更好做好资本运营。今年3月，该县建立了政府主导、市场化运作的产业引导基金，出台了《华容县产业引导投资基金管理暂行办法》。

记者了解到，该投资基金将由政府预算安排，以单独出资或与社会资本共同出资设立，采用股权投资等市场化方式，引导社会各类资本投资经济社会发展的重点领域和薄弱环节，支持相关产业和领域发展。

“目的就是推进政府投融资以土地经营为基础的银行贷款，向以资本运营为基础的债权融资和股权融资转变，将财政资金无偿分散使用转为有偿集中投入。”陶伟军表示。

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