酸 嘢

有人说，没有冰淇淋的夏天是没有灵魂的

不过如今在“雪糕刺客”横行的阶段

大家想吃冰淇淋都要小心翼翼的

但在钦州，没有酸嘢的夏天才是没有灵魂的！

还在担心“雪糕刺客”吗？

不妨到钦州来吃酸嘢，物美价廉，包您满意~

酸嘢，是钦州具有代表性的小吃之一，顾名思义就是“酸的东西”，“嘢”在广西语境中就是“东西”。

酸嘢其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜，一般腌制的时间在24小时左右即可食用。当你路过菜市场、小吃店、杂货铺门面等，一排排透明的玻璃缸里浸泡着的就是酸嘢。

酸 嘢

suan ye

“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”。闷热的午后，街头的长椅，拿着竹签挑着吃酸嘢的姑娘。

由于钦州气候湿热，靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。

酸 嘢

suan ye

在钦州制作酸嘢一般采用当季新鲜果蔬，如芒果、三华李、菠萝、沙梨、番石榴、萝卜、黄瓜、莲藕等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、红糖、甘草末等混合搅拌而成。吃起来酸、甜、微辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

虽说是又酸又辣

但是酸嘢的酸味不是属于刺激的那种

温和且开胃，老少皆宜

在这样闷热的天气吃上一口，特别清爽~

在五脏与与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。大家可以多吃常见的酸性食材，如酸枣，梅子，柠檬，菠萝等等，也可适当吃些“酸嘢”，可生津解渴、解腻开胃、促进肠道功能消化。

各色酸嘢包裹着的不外乎酸甜苦辣咸、 喜怒哀乐怨的人生五味。就如那 南北美食，装的其实是同样的人间烟火。

END

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▍图文 来源：钦州市文化广电体育和旅游局、部分源于网络

▍图文整理：黄云璇

▍编 辑： 卢炽

▍校 对：王廷春

▍审 核：覃玲

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。