糖醋萝卜条的腌制做法

清早起来或者是胃口不好的时候总想吃的糖醋小咸菜，糖醋萝卜条就是个不错的选择。下面是小编收集整理的糖醋萝卜条的腌制做法，欢迎阅读参考！！

材料：

白萝卜，果醋，糖，盐，酱油，辣酱，枸杞子，蜂蜜等

步骤：

1.白萝卜洗净，无需去皮，切成粗条。

2.加入一大勺白糖，拌匀盖上保鲜膜腌制1小时以上。

3.腌好的萝卜条倒出水分，这时的萝卜条已经蔫了些。

4.一次性加入剩余的所有材料拌匀(注意白糖已经用了一大勺了)。

5.盖上保鲜膜腌制一晚，第二天取出时水分更多了，可以取出底部的萝卜条先吃，如果不吃就再翻拌几下继续腌制。

6.取出适量萝卜条装盘，上面淋上一些汤汁和枸杞。

7.尝一口，酸甜脆爽。

白萝卜的功效与作用

1.增强免疫

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化

萝卜中的'芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5.生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

7.止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

温馨小提示

1、萝卜不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

2、炒胡萝卜忌放醋

维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

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