酸野水果是一款健康又美味的水果沙拉，它将各种新鲜的水果切成小块，然后加入柠檬汁、蜂蜜等调料，使得整个口感更加清新爽口。下面是酸野水果的做法与配料：

一、准备材料：

1. 水果：草莓、蓝莓、香蕉、苹果、葡萄、橙子等，可以根据自己的口味和季节选择合适的水果。建议选择成熟度适中的水果，以保证口感和营养价值。

2. 柠檬汁：约3-4颗柠檬。可以根据个人口味调整柠檬的用量，喜欢酸味可以多放一些。

3. 蜂蜜：适量。可以选择纯蜂蜜或者枫糖浆，也可以用白糖替代。

4. 薄荷叶：适量。用于装饰和增加口感。没有的话可以省略。

5. 冰块：适量。用于降温和保持口感。没有的话可以省略。

6. 盐：适量。用于调味。没有的话可以省略。

7. 油：适量。用于拌匀水果和调料。没有的话可以省略。

二、制作步骤：

1. 将水果洗净，去皮去核，切成适当大小的块状。建议将水果的种类和大小多样化，这样口感更丰富。

2. 将切好的水果放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让水果出水。这样可以减少水分，使水果更加脆爽。

3. 在腌制好的水果上挤入适量的柠檬汁，根据个人口味调整柠檬汁的用量。可以用叉子轻轻搅拌，使柠檬汁均匀地裹在水果上。也可以将柠檬汁直接淋在水果上，让水果更加酸爽可口。

4. 在水果上撒上适量的薄荷叶，增添口感和清新感。如果没有薄荷叶，也可以省略这一步。

5. 最后淋上适量的蜂蜜或枫糖浆，用勺子轻轻拌匀。如果喜欢更甜的口感，可以适当增加蜂蜜或枫糖浆的用量。

6. 在食用前，可以在碗中加入适量的冰块，让水果沙拉更加清凉可口。如果没有冰块，也可以省略这一步。

7. 将拌好的水果沙拉放入冰箱冷藏30分钟左右，让水果更加脆爽可口。没有时间的话，也可以直接食用。

三、注意事项：

1. 选用的水果要新鲜成熟，避免使用过熟或者有病虫害的水果。

2. 切好的水果要尽快食用，避免长时间暴露在空气中导致氧化变质。

3. 如果对某种水果过敏或有不适感，请避免食用。如无过敏反应，可尝试少量食用以确认是否适合自己。

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