英雄难过美人关，美人却难过酸嘢摊！在南宁，酸嘢实在是留住吃货的一大利器！我们有时也半开玩笑的说，想看美M就往酸嘢摊里钻，或许还能抱回一个老婆也说不定的。

的确，酸嘢在南宁是仅次于粉的小食品了，无论是春夏秋冬，都挡不住拿小娄挑上几样，一边逛街一边就用竹签撩来吃，即解腻又开胃消食。

以前满街都是大大小小的酸嘢摊，就如同现在的奶茶店一样，多如牛毛，但口味最佳的也就算旧和平、裕丰后巷子里的那几家，琳琅满目的酸嘢，我只喜欢吃酸三丝，用个小小的塑料碗，撒点芝麻，再淋点酸汁和辣椒水，用两根竹签一小撮一小撮的挑着吃，很是过瘾。

广东人什么都敢吃，上至飞禽，下至走兽，什么都能拿来吃，而且很会吃，吃出花样来；恰恰南宁人有异曲同工之妙，那就是什么东西都可以拿来腌酸：青芒果、番石榴、白萝卜、苹果、鸡爪鸭脚、李果、莲藕、很多的蔬菜和水果都可以直接开腌，切丝，切块、去皮、留件，只怕有你都不曾想到的品种或许众多的酸嘢摊里都能发现，神奇吧！

最大阵式的酸嘢摊算中山路美食后街口的几摊啦，整个路口就给这几摊酸嘢给占领，场面实在是够大。不知道这样设计是不是故意的，如果从中山路口一路吃下来，不管是风味小食还是烧烤粉面，撑过半条街就算已经是很能吃的吃货了，满嘴的油腻，满肚的油水，一来到这遍地开花一样的酸嘢摊，能有不动颜之处？来点酸嘢吧，解解腻，消消食，或许转身回头，还可以战个三百回合，再吃一轮。

倒过来理解，假如从这进入中山路，先来点开胃的酸嘢，那么接下去的大快朵颐是不是就更如狼似虎了呢，不得而知了。

商业的布局真是博大精深，一个小小的酸嘢摊摆设，竟然也有如此玄机，高。

酸嘢，成本的确不高，但要入味好吃留得住味和胃却是不容易的。很多老南宁都会想到老水街大坑口老坛水郑三公酸嘢，还有以前中华电影院附近的、马王庙巷的那几摊酸嘢，只是随着城市的发展，这些老味道不知道流向何处，又在哪停下来了，很是怀念。

青秀山，相信很多人去过，以前门票不贵的时候，大家去到山顶有没有这样一个习惯，去买酸嘢吃呢？青秀山的酸比较单一，萝卜、木瓜、芒果大概就这几种吧，这儿的酸比较豪放，萝卜条吃一条就够意思了，一根竹签挑着长长的，打有花刀的萝卜条，直接泡脚进辣椒水酸桶里，一拉出来，辣椒挂在萝卜条上，酸酸甜甜的，歪着嘴就可以开始吃了；

吃这么大一条酸萝卜得斜着身子，不然会滴酸汁到衣服上，大家也就站在酸嘢摊后面小树林边吃，虽说酸萝卜大条，可也抵不住大家三口两口就干光了，临走前还会要一点青芒果块，用小袋子装着，撒点辣椒粉，要点椒盐，就一边玩一边继续撩着芒果块吃。

青秀山的酸估计是我们爬山爬累了，急需休息和补充点什么的缘故吧，总感觉这儿的酸嘢味道特别的好，或许这是心里作用吧，但不管怎么样，去青秀山游玩，一定少不了来点酸嘢的。

现在，南宁的街头，大街小巷无处不见酸嘢摊，只不过，酸嘢摊已经登堂入室，环境更干净整洁了许多，原来装酸品的塑料桶，塑料盆早已换上了干净漂亮的玻璃器皿，摆在漂亮的陈列柜前，很是开胃，酸品的处置台也给人干净很放心的样儿。

现在除了单一的酸嘢点，邕城更出现了连锁店、加盟店；一点成本不高的酸品竟然能做成连锁企业，除了商业的利益外，也折射出，南宁人是有多喜爱酸嘢呀，一年四季，不管盛夏还是寒冬，南宁人喜欢酸嘢的热度从来都未曾减少过。

东葛古城路口的蔬果脆，好吃又便宜，这家店就是典型的连锁企业了。

蔬果脆，，顾名思义，蔬菜类、水果类就是主材料，连锁企业可以统一大批量进货，统一按照标准化进行腌制，这样成本的控制和口感标准的统一就有了可靠的保障，好吃又便宜，而且就在你身边，真可谓是一大幸事呢。

在南宁的大街小巷，不论哪个季节，你都能找到酸嘢的身影，就连大饭店豪华酒楼，餐前也会出现开胃酸品，这样看来酸嘢不只是市井小食，也能登上大雅之堂的呢。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。