了解酸菜制作方式的小伙伴们都了解，泡菜全是用大缸来腌的，但是伴随着大家生活水平的提高，居住房屋的升級，如今这类传统式的泡菜缸早已非常少非常少见了。但是针对喜欢吃泡菜的盆友而言，腌酸菜还可以用包装袋，那样還是十分便捷的。那麼问题来啦，用包装袋腌酸菜如何制作?

1、平常用包装袋腌制酸菜时，要留意对大一些的全部的，并且要提前准备一个带盖儿的大塑料桶，包装袋的尺寸和桶最好是能般配，随后再提前准备适当的大白菜和食盐。

2、把准备好的白菜除掉最表层的老叶子菜帮，并且用刀子它的根削去，用冷水洗一下，非常是撤销的青菜叶，菜帮必须存着预留。

3、把水果刀腌酸菜的器皿及其桶装都用开水消毒一下，不可以粘油，也不可以沾凉水。把白菜用刀从正中间你将我割开，随后在大铁锅里放凉水加温煮沸，水开之后调小火力点，把割开的白菜放到锅中焯烫一下，放的情况下先放它的根处，二分鐘之后再全部放下去转一圈之后立即取下就可以。

4、焯烫之后的大白菜略微掉色，并且能所有变松，取下来之后放到自然通风的地区放凉，把准备好的包装袋套在桶装里，随后把焯好之后的大白菜齐整的堆放在包装袋中，码一层大白菜，撒一层生盐，随后放进冷水，等水落进大白菜之后，再把包装袋的口扎牢。

5、在包装袋顶层压几片石头，随后把桶装的盖上好，放到荫凉自然通风的地区腌渍，大概过20天里边的泡菜就能腌好，取下之后酸香浓厚，味儿诱惑，这时候的泡菜无论是做饺子还能炖粉条都非常美味。

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