1，酒糟泡嫩姜做法

材料嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克做法1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。

2，姜汁酒怎么做

菜名：姜汁酒（1杯量）主料：姜2两（约80克），清水1/3杯，绍酒1/2杯。做法：姜洗净，去皮切碎，连清水一起放入搅拌机内华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅搅成浆汁，用纱布隔去姜渣，在姜汁中再加入酒搅匀即成。入瓶樽放入冰箱备用，除增加菜的香味外，还可以去掉鱼肉的腥味，用途颇广。

3，自制姜酒的做法自制姜酒怎么做好吃自制姜酒的家常

步骤自制姜酒做步骤11.准备姜自制姜酒做步骤22.备用酒自制姜酒做步骤33.姜清洗干净自制姜酒做步骤44.用刀背姜剁碎末自制姜酒做步骤55.放入碗备用自制姜酒做步骤66.锅放菜籽油加热自制姜酒做步骤77.倒入姜末自制姜酒做步骤88.翻炒自制姜酒做步骤99.倒入酒自制姜酒做步骤1010.烧几钟即自制姜酒做步骤1111.盛入碗贴士1、姜要用刀背剁碎末些纤维连着2、定要用本菜籽油做姜酒才香3、做姜酒酒水用定能加水

4，独活姜附酒怎么做

生姜的营养价值:1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。菜系及功效：关节炎食谱口味：原本味 工艺：其他独活姜附酒的制作材料：主料：独活150克,附子150克,干姜50克辅料：白酒750克 1. 将独活、制附子、干姜捣碎后装入布袋置于容器中；2. 加入白酒密封浸泡3～7天后，过滤去渣即成。小帖士-健康提示： 本品具有温中散寒、祛风除湿、消肿止痛之功效，适于风寒湿痹、脚气水肿、腰脊风寒、心腹冷痛等症患者饮用。小帖士-食物相克：附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

5，泡姜怎么做的

先洗净，晾干，埋入盐罐，再将鲜姜放在盆，罐或者大口瓶中，倒白酒，。

原料： 仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒。 做法： 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。 3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。 4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味 多说两句： 1、仔姜要挑选细长白嫩、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。 2、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜。 3、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养更好。 4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。 日式泡仔姜做法：1、用刮刀轻轻刮去仔姜的表皮，洗净； 2、将仔姜切成丝（也可用搓丝），加入盐，腌半个小时，过程中不时地搅拌； 3、半小时后，将仔姜腌出的盐水挤干，备用； 4、取个单把锅，加入一杯水、一小茶杯米酒、三小茶杯米醋、三颗冰糖、两朵玫瑰茄，煮开后放凉备用； 当然仔姜遇醋，本身也会微红，但加上玫瑰茄，颜色更漂亮 5、待醋糖汁放凉后，捞出玫瑰茄，倒入3.，拌匀，就可食用了。 按养生常识，冬吃萝卜夏吃姜，而且姜最好是早上吃，所以这泡仔姜酸甜可口，是夏天早餐爽口的小菜。

6，如何泡制姜片

听一位中医讲过，“女不可百日无糖，男不可百日无姜”。葱姜是中国人炒菜、烧菜时必不可少的作料，但却很少有人直接食用。我家有一种制做姜片的方法，制做出来的姜片既可直接食用，也能作为配料。 制做姜片要用新鲜的姜牙，将姜牙切成薄片，稍稍晾干，再撒上少许食盐拌匀，放置半小时即可。制做姜片采用泡制的方法，汤汁是最重要的。准备一个干净的陶瓷或是玻璃的小坛子，洗净晾干水分备用。将水、食盐、白糖、酱油和少许醋按照个人口味调制好，大火烧开即可。然后，先将用食盐腌好的姜片码放坛中，再将冷却的汤汁倒入，完全没过姜片即可，最后，在坛口洒上少许高度白酒，封坛即可。一般而言，夏季的时候，泡上一周左右的姜片就可以食用了。冬天大约半个月左右也能食用了。泡好的姜片，只需切成姜丝再滴上几滴麻油就可直接食用，早晚配粥都是不错的小菜。泡好的姜片还可以作为配料制作美味的菜肴。比如说，我们家经常做的就是这道“五彩牛肉丝”。 备料：姜丝、胡萝卜丝、笋丝、木耳丝、青椒丝和鲜牛肉丝。 做法：锅底少许油加热，将所有配料一起倒入锅中爆炒，加入适量盐调味即可出锅。做法简单，色香味俱全。有红、黄、白、黑、绿五种颜色，不仅看起来悦目，还极为符合中医“五色入五脏”的养生原则。

1、制作姜片：选用新鲜的嫩生姜，去皮洗净，稍稍晾干，切成姜片。再将切好的姜片用少许食盐拌匀，腌数小时。这时在锅里放水烧开，再将腌好的姜片挤去盐水放入开水里汆烫1分钟左右，用漏勺控去姜片的水分并晾干，最好在阳光下晾晒一个小时左右，此时，姜片明显有干爽的感觉即可。2、熬制卤汁：（所作的卤汁大约可泡6斤左右鲜生姜）用1斤食用醋（也可用白醋）和1.5斤绵白糖(可根据个人的口味作调整)放入铁锅里加热熬制，待锅内的卤汁明显变稠即可。然后停火，让卤汁冷却。3、泡制：准备一些干净的陶瓷小罐子或玻璃瓶，洗净晾晒干水分备用。小罐子或玻璃瓶的数量视腌制生姜的数量而定。将晾晒好的姜片码实到洗净晾晒干水分的陶瓷小罐子或玻璃瓶里，再加入冷却的卤汁；卤汁没过姜片为好。此时不要将罐口或瓶口封死，最好一两天后再盖上。

不用很麻烦白露前买嫩姜洗净晾干水分。用锅烧开水放盐知道盐分饱和。放冷盐水用泡菜坛先放姜再到冷盐水淹过将就好了。泡上一个月就好了。我们四川人每年家家都要泡的。

醋泡姜片炮制一天后就可食用了，每天吃50毫升对健康有利，希望你常吃长寿。

7，怎样用白酒泡姜来治疗牛皮癣

牛皮癣初起为炎性红色丘疹，约粟粒至绿豆大小，以后逐渐扩大或融合成为棕红色斑块，边界清楚，周围有炎性红晕，基底浸润明显，表面覆盖多层干燥的灰白色或银白色鳞屑。轻轻刮除表面鳞屑，逐渐露出一层淡红色发亮的半透明薄膜，称薄膜现象。再刮除薄膜，则出现小出血点，称点状出血现象。白色鳞屑、发亮薄膜和点状出血是诊断银屑病的重要特征，称为三联征。牛皮癣患者建议去正规牛皮癣医院进行治疗，切勿相信偏方。

对于得上这个疾病的人们或是没有得上疾病的人们，每天都需要早日上厕所，因为这样可以让我们及时的排除一整晚上的毒素，这个习惯一经养成，牛皮癣患者会终身受益。如果还没这个习惯于也不要着急，要努力去培养，比如多吃高纤维食品，如白菜、白薯等粗粮，并且在早上起来后不管有没有都去下侧所，久而久之，习惯会成为自然的。

对于偏方治疗牛皮癣，患者若使用不当，牛皮癣不仅不会消失病情还会加重，而且对牛皮癣的规范治疗也造成极大的阻碍，但是，若是患者的皮损已经开始消退时，也可以说是牛皮癣正在好转，但是，在这个关键时期，患者应做好巩固治疗工作，建议患者使用中医来时行巩固治疗，来防止牛皮癣康复好再度复发。1、原理：白酒泡姜治牛皮癣的偏方原理主要在于使用生姜有驱风、暖胃的作用，而风邪在牛皮癣发病过程中起到核心重要的作用，同时大多数牛皮癣患者又存在浅表性胃炎，因此生姜对于牛皮癣的治疗有很重要的药用价值。但是在治疗牛皮癣方面效果并不太理想。2、制作方法：生姜和酒将生姜切碎放入瓶子里倒入酒密封浸泡3天左右液体颜色呈米黄色后就可以擦拭了每天擦拭次数不限。白酒泡姜治牛皮癣是比较普通的一种治疗偏方。在治疗过程中牛皮癣的病因是肝阴不足，任何针对牛皮癣外在皮肤进行的治疗都只能在一定程度上控制牛皮癣病情，对牛皮癣的治疗起到一点辅助作用，不能很好的治疗牛皮癣，而生姜的杀菌效果在牛皮癣治疗过程中显然是不能起到作用的。其次、白酒泡姜对风邪引起的牛皮癣治疗效果会好一点，但是这只是针对风邪引起的牛皮癣患者有一点效果，使用范围比较窄，牛皮癣患者适用人群比较少。所以白酒泡姜治牛皮癣效果不理想。综上，通过介绍白酒泡姜治疗牛皮癣的制作方法和治疗效果，让大家对白酒泡姜治疗牛皮癣疾病有所了解了，确实在一定程度上，白酒泡姜对牛皮癣疾病是有一定治疗效果的。

白酒泡姜主要功效：白酒泡姜治疗牛皮癣的原理主要在于使用生姜有驱风、暖胃的作用，而风邪在牛皮癣发病过程中起到核心重要的作用，同时大多数牛皮癣患者又存在浅表性胃炎，因此生姜对于牛皮癣的治疗有很重要的药用价值。白酒泡姜制作方法：生姜和酒将生姜切碎放入瓶子里倒入酒密封浸泡3天左右液体颜色呈米对黄色后就可以擦拭了每天擦拭次数不限。白酒泡姜治疗牛皮癣是比较普遍的一种偏方，在一定程度上可以缓解和控制牛皮癣病情，属于辅助类偏方，不能起到治疗牛皮癣的作用。因此，这种白醋泡姜治疗的范围比较窄，不能有效治疗牛皮癣，如果需要根治牛皮癣，就需要到正规医院去治疗，另外，不要轻信各种治疗牛皮癣的偏方。以免耽误病情，造成严重的后果。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。