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温村那些事儿

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有没有想过，自己平时所吃的什么老坛酸菜，竟然是从“土坑”里腌制而来的？还是用脚踩、用烟头当“配方”的那种？！

身处以“食品安全”盛名的加拿大的华人们，此刻的肠胃可能也在“翻江倒海”，毕竟，老坛酸菜这一类面食食品在加拿大各大超市特别是华人超市，不是一般的受欢迎，会不会也吃到了土坑酸菜…

“土坑”腌制的老坛酸菜

北京时间3月15日晚，以关注消费领域违法侵权现象为核心主题的央视3∙15晚会正式举行。

据晚会曝光，部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来的。

而被曝光的制作企业，是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业——插旗菜业以及锦瑞公司。

其中，插旗菜业为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

据插旗菜业公司官网介绍，拥有高标准室内腌制池300个，自己腌制酸菜。

央视财经记者在插旗菜业的腌制区，确实看到了标准化的腌制池，工人正穿着特定的工作服进行作业。

在插旗菜业的清洗车间，一袋袋酸菜经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌，就做成了老坛酸菜。

不过，记者了解到，这些酸菜都是用来加工出口产品的，而国内的老坛酸菜，并不是这里腌制的，另有来源。

随后，记者在同福村附近一片农田里，找到了腌制酸菜的地方。腌制好的酸菜就在一个土坑里，工人正在把腌制好的酸菜取出、装袋。

工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚踩在酸菜上，有的把烟头丢进去，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。

而这些，就是消费者们即将食用的老坛酸菜。

出口产品与“内销”的区别

同样都是酸菜，为什么会有两套不同的生产方式？

插旗菜业有关生产负责人证实，虽然该公司有自己的标准化腌制池，从这里出来的酸菜基本不会含什么杂质，但这些都被用来做出口产品，给国内食品企业代加工的酸菜都是收来的土坑酸菜。

之所以被区别生产，是因为国内的产品，到了消费者手里面，里面有一点树叶，有一点纤维，顶多罚一两千元两千，但如果到国外去了，至少是罚十万元。

负责人称，使用土坑酸菜所加工的成品中，可能会含有一些杂质，由于经过了切碎等多道工序，肉眼很难发现。

按照《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。

然而，生产负责人告诉记者，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

康师傅、统一方便面已下架

插旗菜业公司的官网显示，其与康师傅、肯德基、五谷鱼粉等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

锦瑞公司则与统一等企业建立合作关系。

事件被曝光后，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。同时，康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。

统一（中国）投资有限公司当晚在官网则发布声明回应称，公司高度重视，已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。

统一称，湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是该公司酸菜包原料的供应商，同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。

统一表示，会在市场监管局的监督下依要求执行必要的整改动作，肩负应有的社会责任。

由此看来，身在加拿大的我们，所吃的老坛酸菜有关食品，是属于“出口”产品，似乎卫生标准较高，再加上加拿大严格、完善的卫生监管，是不是可以放心食用了？！

各位看官，您说呢？

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