天天越来越热，这款酸甜辣萝卜片正好可以做，随时随地都可以有爽口小菜吃，开胃的很。

By 辣椒朱

用料做法步骤

1、食材集体照 用了大半个萝卜削皮，约一斤多

2、萝卜切片，别太厚，也别太薄了

3、加盐，我这个盐勺子放了一勺半 （很多人喜欢把萝卜腌出来的水倒掉，个人做法不喜欢倒掉，这个，取决于自己）

4、倒入白醋两勺，喜欢酸的多放一勺，糖约30克左右，鸡精一小勺，辣酱两勺

5、扣上盖子倒过来晃匀，约半小时就可以吃了，着急的话切丝做，拌好就直接可以吃。放冰箱冷藏一晚上更入味

6、成品图，晚上吃饭被吃掉了一半，酸甜辣，开胃又爽口。

小贴士

一直觉得海南黄辣酱是我目前吃过最辣的辣酱，和湖南剁椒还不一样，做这款萝卜片简直太好吃了，喜欢可以试下。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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